В Китай, както във всяка друга култура, има правила и обичаи, които определят какво е подходящо и какво не, когато вечеряте, независимо дали е в ресторант или в нечий дом. Научаването на подходящия начин да действате и какво да кажете не само ще ви помогне да се почувствате като местен жител, но и ще накара хората около вас да се чувстват по-комфортно и да могат да се съсредоточат върху вас, вместо върху интересните ви хранителни навици.

Обичаите около маниерите на китайските маси са вкоренени в традицията и някои правила не трябва да се нарушават. Неразбирането и спазването на всички правила може да доведе до обида на главния готвач и завършване на вечерта по неблагоприятен начин.

1. Храната се сервира в големи общи чинии и в почти всеки случай ще ви бъдат предоставени общи пръчици за прехвърляне на храната от основните чинии към вашите собствени. Трябва да използвате общите клечки за хранене, ако са предоставени. Ако не са или не сте сигурни, изчакайте някой да сервира храна в чинията им и след това копирайте това, което правят. Понякога нетърпелив китайски домакин може да постави храна в купата или в чинията ви. Това е нормално.

2. Грубо е да не ядете това, което ви е дадено. Ако ви предложат нещо, което не можете да преглътнете, довършете всичко останало и оставете останалото в чинията си. Оставянето на малко храна обикновено показва, че сте сити.

3. Не забивайте пръчиците си в купата с ориз. Както при всяка будистка култура, поставянето на две пръчици в купа с ориз е това, което се случва на погребение. Правейки това, вие показвате, че желаете смърт на тези на масата.

4. Не си играйте с пръчиците си, не сочете предмети с тях илибарабантях на масата – това е грубо. недейдокоснетеги отстрани на ястието ви, тъй като това се използва в ресторантите, за да покаже, че храната отнема твърде много време и ще обиди вашия домакин.

5. Когато поставяте пръчиците си, поставете ги хоризонтално върху чинията си или поставете краищата им върху поставка за пръчици. Не ги поставяйте на масата.

6. Дръжте клечките в дясната си ръка междупалеци показалец, а когато ядете ориз, поставете малката купа в лявата си ръка, като я държите от масата.

7. Недейнамушкамкаквото и да е с клечките ви, освен ако не режете зеленчуци или нещо подобно. Ако сте в малък,интименобстановка с приятели, тогава намушкването на по-малки, за да вземете предмети, е добре, но никога не правете това на официална вечеря или около хора, които се придържат стриктно към традицията.

8. Когапотупванечаши за настроение, уверете се, че ръбът на вашето питие е под този на старши член, тъй като не сте равен на тях. Това ще покаже уважение.

9. Когато ядете нещо с кости, нормално е да ги изплюете на масата вдясно от чинията си.

10. Не се обиждайте, ако сътрапезниците ви ядат с отворена уста или говорят с пълна уста. Това е нормално в Китай. Насладете се, смейте се и се забавлявайте.