5টি সবচেয়ে সাধারণ রান্নাঘরের লেআউটের জন্য গাইড

আপনার রান্নাঘরের লেআউটটি ডিজাইন পছন্দের মতোই একটি বাস্তব সিদ্ধান্ত। আংশিকভাবে ব্যক্তিগত পছন্দ দ্বারা সংজ্ঞায়িত, এটি মূলত আপনার স্থানের হাড়, আপনার জীবনধারা এবং আপনি মাইক্রোওয়েভে টেকআউট গরম করার জন্য আপনার রান্নাঘর ব্যবহার করবেন কিনা বা প্রতিদিনের খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি ওয়ার্কস্পেস হিসাবে নির্ধারণ করা হবে।

রান্নাঘরের লেআউটের কোনো নির্দিষ্ট সংখ্যা না থাকলেও, কয়েকটি মৌলিক কনফিগারেশন রয়েছে যা প্রতিটিকে আপনার প্রয়োজন, বাজেট এবং আপনার স্থানের সীমাবদ্ধতা অনুসারে পরিবর্তন এবং অভিযোজিত করা যেতে পারে। নীচে কিছু সাধারণ রান্নাঘরের লেআউটের একটি ওভারভিউ দেওয়া হল—প্রত্যেকটির জন্য সম্ভাব্য সুবিধা এবং অসুবিধা সহ—আপনাকে আপনার সংস্কার বা পুনর্নির্মাণের পরিকল্পনা করতে সাহায্য করার জন্য।

ওপেন প্ল্যান

খোলা-পরিকল্পনা রান্নাঘরটি একটি বৃহত্তর বসার জায়গার মধ্যে অবস্থিত রান্নাঘরের শৈলীর তুলনায় কম একটি সংজ্ঞায়িত বিন্যাস, একটি ডেডিকেটেড ঘর যা দেয়াল এবং একটি দরজা দ্বারা বন্ধ থাকে। ওপেন প্ল্যান কিচেন বছরের পর বছর ধরে মার্কিন বাড়ির সংস্কারে মাসের স্বাদ হয়েছে। যেখানে একসময় রান্নাঘরগুলি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছিল যাতে রান্না করা ব্যক্তিটি দৃষ্টির আড়ালে থাকে, আজ অনেক লোক একটি সমন্বিত থাকার জায়গা চায় এবং রান্নাঘরটিকে বাড়ির হৃদয় হিসাবে বিবেচনা করে। যদিও ওপেন প্ল্যান কিচেনগুলিকে একটি আধুনিক প্রবণতা হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা 1960 এর দশকে শহুরে লফ্টগুলির গৃহপালিতকরণের সাথে শুরু হয়েছিল, প্রকৃতপক্ষে, তারা শতাব্দীর অতীতের দেহাতি ওপেন-প্ল্যান ফার্মহাউস রান্নাঘরের সাথে ডিএনএ ভাগ করে যেখানে লোকেরা একটি বড় শেয়ার্ড রুমে আগুনের চারপাশে জড়ো হয়েছিল। এবং এই মুহুর্তের সাধারণ রান্নাঘরের দ্বীপের পরিবর্তে ঐতিহ্যবাহী জিনিসপত্র এবং ফিক্সচারের সাথে সজ্জিত হলে তারা ঠিক ততটাই নিরবধি দেখতে পারে।

একটি ওপেন-প্ল্যান রান্নাঘরের সামাজিক সুবিধা রয়েছে, যা বাবা-মাকে বাচ্চাদের দিকে নজর রাখতে দেয়, স্বামী-স্ত্রী মিশতে পারে, এবং অতিথিরা খাবার তৈরি করার সময় আড্ডা দিতে পারে। যদিও আমরা প্রশস্ত শহুরে লফ্ট এবং বিস্তীর্ণ শহরতলির বাড়িতে ওপেন প্ল্যান রান্নাঘরের কথা ভাবি, ওপেন প্ল্যান রান্নাঘরের বিন্যাস স্টুডিও অ্যাপার্টমেন্ট থেকে পারিবারিক বাড়ি পর্যন্ত সর্বত্র মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে।

ওপেন প্ল্যান রান্নাঘরগুলি একটি প্রাচীর বরাবর স্থাপন করা যেতে পারে যার সামনে একটি কেন্দ্রীয় দ্বীপ ভাসমান, অথবা যদি স্থান আরও সীমিত হয় তবে একটি উপদ্বীপ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। একটি ওপেন প্ল্যান রান্নাঘর L-আকৃতির হতে পারে যদি ঘরের কোণে অবস্থিত, অথবা U-আকৃতির, যার তিন দিকে ক্যাবিনেটরি এবং/অথবা যন্ত্রপাতি থাকে।

একটি সুসজ্জিত ওপেন প্ল্যান রান্নাঘর প্রবাহ এবং প্রাকৃতিক আলোকে উৎসাহিত করে, তবে দেয়ালের অভাব বিবেচনা করার জন্য অন্তর্নির্মিত ত্রুটি রয়েছে। এমনকি সঠিক বায়ুচলাচল সহ, রান্নার গন্ধ বাকি থাকার জায়গাতে প্রবেশ করতে পারে। হাঁড়ি এবং প্যানগুলি পরিচালনা করা এবং থালা-বাসন এবং রান্নাঘরের অন্যান্য কাজগুলিকে সরিয়ে দেওয়ার শব্দগুলি একটি খোলা ঘরে প্রশস্ত করা যেতে পারে। একটি উন্মুক্ত রান্নাঘরের জন্য আপনার রান্না করার সময় পরিষ্কার করার এবং জিনিসগুলিকে দূরে রাখার শৃঙ্খলা থাকা প্রয়োজন, যেহেতু চিকিত্সা না করা রান্নাঘরের জগাখিচুড়ি দৃশ্যমান হবে এবং একটি বন্ধ দরজার পিছনে লুকানো যাবে না।

ওয়ান ওয়াল

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি, কাউন্টারটপ, সিঙ্ক এবং ক্যাবিনেটরিকে এক দেওয়ালে আস্তরণ করা রান্নাঘরের লেআউট পরিস্থিতিতে একটি খোলা প্ল্যান লফ্ট কিচেন থেকে শুরু করে স্টুডিও অ্যাপার্টমেন্টের রান্নাঘরের একটি সাধারণ পদক্ষেপ। একটি খোলা রান্নাঘর একটি স্থানের পিছনের প্রাচীর দখল করে একটি বিশাল কেন্দ্রীয় দ্বীপের সামনে ভাসমান একটি ওয়ান ওয়াল রান্নাঘরের নকশার একটি উদাহরণ।

কিন্তু একজন শেফের দৃষ্টিকোণ থেকে, একটি ওয়ান-ওয়াল কনফিগারেশন একটি রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে কম কার্যকরী লেআউটগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে একটি বড় জায়গায় যেখানে আপনাকে A থেকে B পর্যন্ত যেতে আরও পদক্ষেপ নিতে হবে। যদি একটি এক-দেয়ালের রান্নাঘর ডিজাইন করা হয় , ওভেন, সিঙ্ক এবং ফ্রিজের চারপাশে মৌলিক কাজগুলিকে সহজতর করে এমনভাবে যন্ত্রপাতিগুলিকে গোষ্ঠীবদ্ধ করার বিষয়ে সচেতন হোন, অন্যথায় রান্নাঘর ত্রিভুজ হিসাবে পরিচিত৷

গ্যালি স্টাইল

একটি গ্যালি রান্নাঘর হল একটি কেন্দ্রীয় ওয়াকওয়ে সহ একটি দীর্ঘ এবং সরু রান্নাঘরের কনফিগারেশন। এতে ক্যাবিনেটরি, কাউন্টারটপস এবং এক দেয়াল বরাবর নির্মিত যন্ত্রপাতি, অথবা একটি ডাবল গ্যালি কনফিগারেশন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যেখানে ঐ উপাদানগুলো বিপরীত দেয়ালে সারিবদ্ধ থাকে। একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ গ্যালি রান্নাঘরে প্রায়শই প্রাকৃতিক আলো দেওয়ার জন্য একটি জানালা এবং কখনও কখনও দূরের প্রান্তে একটি কাঁচের দরজা থাকে। অথবা এটি একটি পাস-থ্রু করিডোরে অবস্থিত হতে পারে বা উভয় প্রান্তে কেসযুক্ত খোলার কক্ষগুলির মধ্যে একটি সেতু হিসাবে কাজ করতে পারে।

গ্যালি রান্নাঘরগুলি ছোট জায়গায় ব্যবহারিক সমাধান এবং প্রায়শই শহুরে অ্যাপার্টমেন্টে, বিশেষ করে পুরানো বিল্ডিংগুলিতে পাওয়া যায়। তবে আপনি ঐতিহাসিক ঘরগুলিতে গ্যালি রান্নাঘরগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যেগুলি তাদের মূল ফ্লোর প্ল্যানগুলি রেখেছে এবং এমন বাড়িতে যা থাকার জায়গাকে অগ্রাধিকার দেয়৷ তারা প্ল্যান রান্নাঘর খোলার জন্য ব্যবহৃত লোকেদের কাছে সেকেলে মনে হতে পারে, কিন্তু কিছু লোক রান্নাঘরটিকে আলাদা এবং স্বয়ংসম্পূর্ণ রাখতে পছন্দ করে। একটি গ্যালি রান্নাঘর সঙ্কুচিত এবং ক্লাস্ট্রোফোবিক বোধ করতে পারে এবং এর দীর্ঘ এবং সরু আকৃতির কারণে অন্যদের সাথে রান্না করা চ্যালেঞ্জিং করে তোলে।

U-আকৃতির

U-আকৃতির রান্নাঘরটি বড় জায়গাগুলিতে সাধারণ যা বিল্ট-ইন ক্যাবিনেটরি, কাউন্টারটপস এবং তিন দিকের যন্ত্রপাতিগুলিকে মিটমাট করতে পারে। চতুর্থ দিকটি সাধারণত সর্বাধিক সঞ্চালনের জন্য খোলা থাকে বা একটি ছোট U-আকৃতির রান্নাঘরে একটি দরজা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। বৃহত্তর স্থানগুলিতে, U-আকৃতির রান্নাঘরগুলি প্রায়শই একটি ফ্রিস্ট্যান্ডিং দ্বীপের সাথে সাজানো হয়। ছোট জায়গায়, রান্নাঘরের ভিতরে এবং বাইরে যাওয়ার জন্য একটি ক্লিয়ারিং রেখে বসার জায়গা এবং অতিরিক্ত কাউন্টার স্পেস দেওয়ার জন্য একটি উপদ্বীপকে একপাশে সংযুক্ত করা যেতে পারে।

একটি U-আকৃতির রান্নাঘরের বিন্যাসের সম্ভাব্য অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে যে একটি দ্বীপ বা বসার জায়গা মিটমাট করার জন্য আপনাকে একটি প্রশস্ত এবং বড় জায়গার প্রয়োজন হবে। একটি সঠিক বিন্যাস এবং বন্ধ স্টোরেজের একটি ভাল চুক্তি ছাড়া, একটি U-আকৃতির রান্নাঘর বিশৃঙ্খল বোধ করতে পারে।

এল-আকৃতির

স্টুডিও অ্যাপার্টমেন্ট থেকে বৃহত্তর স্থানগুলিতে খোলা পরিকল্পনার জায়গাগুলিতে কোণার রান্নাঘরের জন্য একটি এল-আকৃতির রান্নাঘরের বিন্যাস উপযুক্ত। অ্যাপ্লায়েন্স, কাউন্টারটপস, এবং ক্যাবিনেটরি সংলগ্ন দেয়ালে সারিবদ্ধ, এল-আকৃতির রান্নাঘর রান্নার জন্য সুবিধাজনক। দুটি দিক খোলা থাকার ফলে আপনি একটি রান্নাঘর দ্বীপ বা একটি বড় জায়গায় একটি টেবিল যোগ করার জন্য প্রচুর বিকল্প দেয় এবং একটি ছোট জায়গায় নকশাটিকে উন্মুক্ত এবং বায়বীয় মনে রাখে।

Any questions please feel free to ask me through Andrew@sinotxj.com