A la Xina, com en qualsevol cultura, hi ha normes i costums que envolten allò que és adequat i allò que no ho és a l'hora de sopar, ja sigui en un restaurant o a casa d'algú. Aprendre la manera adequada d'actuar i què dir no només t'ajudarà a sentir-te com un nadiu, sinó que també farà que els que t'envolten estiguin més còmodes i puguin centrar-se en tu, en lloc dels teus hàbits alimentaris interessants.

Els costums que envolten els costums de les taules xineses estan arrelats a la tradició, i algunes regles no s'han de trencar. No entendre i seguir totes les regles podria resultar en ofendre el xef i acabar la nit d'una manera desfavorable.

1. El menjar es serveix a través de grans plats comuns i, en gairebé tots els casos, se us subministraran escuradents comuns per transferir els aliments dels plats principals als vostres. Hauríeu d'utilitzar els escuradents comuns si es subministren. Si no ho són o no esteu segurs, espereu que algú serveixi el menjar al seu propi plat i després copieu el que fa. De vegades, un amfitrió xinès amb ganes pot col·locar menjar al teu bol o al teu plat. Això és normal.

2. És groller no menjar el que et donen. Si us ofereixen alguna cosa que no podeu suportar, acabeu la resta i deixeu la resta al vostre plat. Deixar una mica de menjar en general indica que estàs ple.

3. No clavis els escuradents al bol d'arròs. Com amb qualsevol cultura budista, col·locar dos escuradents en un bol d'arròs és el que passa en un funeral. En fer això, indiqueu que voleu la mort dels que estan a la taula.

4. No jugueu amb els escuradents, ni assenyaleu objectes amb ells, otamborells a la taula: això és groller. No ho facistoqueual costat del vostre plat, ja que això s'utilitza als restaurants per indicar que el menjar triga massa i ofendreu el vostre amfitrió.

5. Quan col·loqueu els escuradents, col·loqueu-los horitzontalment a la part superior del vostre plat o col·loqueu els extrems en un suport d'escuradents. No els posis sobre la taula.

6. Agafeu els escuradents amb la mà dreta entre elspolzei el dit índex, i quan mengeu arròs, poseu el bol petit a la mà esquerra, subjectant-lo de la taula.

7. No ho facispunyaladaqualsevol cosa amb els escuradents, tret que talleu verdures o similars. Si estàs en un petit,íntimEstar bé amb els amics i després apunyalar més petits per agafar objectes està bé, però mai ho feu en un sopar formal o al voltant d'aquells que s'adhereixen estrictament a la tradició.

8. Quantocantgots per alegrar-se, assegureu-vos que la vora de la vostra beguda estigui per sota de la d'un membre sènior, ja que no sou el seu igual. Això mostrarà respecte.

9. Quan menges alguna cosa amb ossos, és normal escopir-los a la taula a la dreta del teu plat.

10. No t'ofens si els teus companys mengen amb la boca oberta o parlen amb la boca plena. Això és normal a la Xina. Gaudeix, riu i diverteix-te.