V Číně, jako v každé kultuře, existují pravidla a zvyky, které obklopují, co se při stolování sluší a co ne, ať už v restauraci nebo u někoho doma. Když se naučíte, jak se správně chovat a co říkat, pomůže vám to nejen cítit se jako domorodec, ale také díky tomu bude vaše okolí pohodlnější a bude se moci soustředit na vás namísto vašich zajímavých stravovacích návyků.

Zvyky týkající se chování čínských stolů jsou zakořeněny v tradici a některá pravidla se nesmí porušovat. Nepochopení a nedodržení všech pravidel může vést k urážce kuchaře a nepříznivému ukončení noci.

1. Jídlo se podává prostřednictvím velkých společných jídel a téměř v každém případě dostanete společné hůlky pro přenos jídla z hlavních jídel do vašich vlastních. Měli byste použít společné hůlky, pokud jsou součástí dodávky. Pokud nejsou nebo si nejste jisti, počkejte, až jim někdo naservíruje jídlo na vlastní talíř, a pak zkopírujte, co dělá. Příležitostně může dychtivý čínský hostitel umístit jídlo do vaší misky nebo na talíř. To je normální.

2. Je neslušné nejíst, co je vám dáno. Pokud vám nabídne něco, co absolutně nemůžete sníst, dojeďte všechno ostatní a zbytek nechte na talíři. Zanechání malého množství jídla obecně znamená, že jste sytí.

3. Nestrkejte hůlky do misky s rýží. Stejně jako v každé buddhistické kultuře se na pohřbu stává umístění dvou hůlek dolů do misky s rýží. Tím dáváte najevo, že si přejete smrt těm u stolu.

4. Nehrajte si se svými hůlkami, neukazujte jimi na předměty, popřbubenjsou na stole – to je neslušné. Neklepnoutbuď na straně vašeho jídla, protože se to používá v restauracích k označení toho, že jídlo trvá příliš dlouho a vašeho hostitele to urazí.

5. Při odkládání hůlek je položte vodorovně na talíř nebo konce položte na podložku na hůlky. Nepokládejte je na stůl.

6. Hůlky držte v pravé ruce mezipaleca ukazováček, a když jíte rýži, umístěte misku do levé ruky a držte ji ze stolu.

7. Nebodnoutcokoliv hůlkami, pokud zrovna nekrájíte zeleninu nebo podobně. Pokud jste v malém,intimníposezení s přáteli, pak bodnutí menší, abyste uchopil věci, je v pořádku, ale nikdy to nedělejte při formální večeři nebo kolem těch, kteří přísně dodržují tradice.

8. Kdyčepovánísklenice pro rozveselení, ujistěte se, že okraj vašeho nápoje je pod okrajem staršího člena, protože nejste rovnocenní. To ukáže respekt.

9. Když jíte něco s kostmi, je normální je vyplivnout na stůl napravo od talíře.

10. Neurážejte se, když vaši spolustolovníci jedí s otevřenou pusou nebo mluví s plnou pusou. To je v Číně normální. Užívejte si, smějte se a bavte se.