Στην Κίνα, όπως σε κάθε πολιτισμό, υπάρχουν κανόνες και έθιμα που περιβάλλουν ό,τι είναι κατάλληλο και τι όχι όταν γευματίζετε, είτε είναι σε ένα εστιατόριο είτε στο σπίτι κάποιου. Το να μάθετε τον κατάλληλο τρόπο να ενεργείτε και τι να πείτε όχι μόνο θα σας βοηθήσει να νιώσετε σαν ντόπιος, αλλά θα κάνει τους γύρω σας πιο άνετους και θα μπορούν να εστιάσουν σε εσάς, αντί για τις ενδιαφέρουσες διατροφικές σας συνήθειες.

Τα έθιμα γύρω από τους τρόπους των κινέζικων τραπεζιών είναι ριζωμένα στην παράδοση και ορισμένοι κανόνες δεν πρέπει να παραβιάζονται. Η αποτυχία κατανόησης και τήρησης όλων των κανόνων θα μπορούσε να έχει ως αποτέλεσμα την προσβολή του σεφ και το τέλος της βραδιάς με δυσμενή τρόπο.

1. Το φαγητό σερβίρεται μέσω μεγάλων κοινόχρηστων πιάτων, και σχεδόν σε κάθε περίπτωση, θα έχετε κοινά chopsticks για τη μεταφορά φαγητού από τα κύρια πιάτα στα δικά σας. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα κοινόχρηστα ξυλάκια αν παρέχονται. Εάν δεν είναι ή δεν είστε σίγουροι, περιμένετε να σερβίρει κάποιος φαγητό στο δικό του πιάτο και μετά αντιγράψτε αυτό που κάνει. Μερικές φορές, ένας πρόθυμος Κινέζος οικοδεσπότης μπορεί να βάλει φαγητό στο μπολ ή στο πιάτο σας. Αυτό είναι φυσιολογικό.

2. Είναι αγένεια να μην τρως αυτό που σου δίνουν. Αν σας προσφερθεί κάτι που δεν μπορείτε να το στομαχίσετε, τελειώστε όλα τα άλλα και αφήστε τα υπόλοιπα στο πιάτο σας. Το να αφήνετε λίγο φαγητό δείχνει γενικά ότι έχετε χορτάσει.

3. Μην μαχαιρώνετε τα ξυλάκια σας στο μπολ με ρύζι. Όπως συμβαίνει με κάθε βουδιστική κουλτούρα, η τοποθέτηση δύο ξυλιών σε ένα μπολ με ρύζι είναι αυτό που συμβαίνει σε μια κηδεία. Κάνοντας αυτό, δηλώνετε ότι επιθυμείτε θάνατο σε όσους βρίσκονται στο τραπέζι.

4. Μην παίζετε με τα ξυλάκια σας, μην δείχνετε αντικείμενα με αυτά ήτύμπανοτους στο τραπέζι - αυτό είναι αγενές. Μηπαρακέντησηείτε στο πλάι του πιάτου σας, καθώς αυτό χρησιμοποιείται σε εστιατόρια για να δείξει ότι το φαγητό διαρκεί πολύ και θα προσβάλει τον οικοδεσπότη σας.

5. Όταν απλώνετε τα ξυλάκια σας, τοποθετήστε τα οριζόντια πάνω από το πιάτο σας ή τοποθετήστε τα άκρα σε ένα στήριγμα chopstick. Μην τα βάζετε στο τραπέζι.

6. Κρατήστε τα ξυλάκια στο δεξί σας χέρι μεταξύ τωναντίχειραςκαι τον δείκτη, και όταν τρώτε ρύζι, τοποθετήστε το μικρό μπολ στο αριστερό σας χέρι, κρατώντας το από το τραπέζι.

7. Μηνμαχαιριάοτιδήποτε με τα ξυλάκια σας, εκτός αν κόβετε λαχανικά ή παρόμοια. Εάν είστε σε ένα μικρό,οικείοςΤο να κάνετε σερβίτσιο με φίλους και μετά να μαχαιρώσετε μικρότερα για να αρπάξετε αντικείμενα είναι εντάξει, αλλά ποτέ μην το κάνετε αυτό σε ένα επίσημο δείπνο ή κοντά σε όσους τηρούν αυστηρά την παράδοση.

8. Πότετρύπημαποτήρια για ευθυμία, βεβαιωθείτε ότι η άκρη του ποτού σας είναι κάτω από αυτή ενός ανώτερου μέλους, καθώς δεν είστε ίσοι με αυτούς. Αυτό θα δείξει σεβασμό.

9. Όταν τρώτε κάτι με κόκαλα, είναι φυσιολογικό να τα φτύσετε πάνω στο τραπέζι στα δεξιά του πιάτου σας.

10. Μην προσβάλλεστε εάν οι συνάδελφοί σας τρώνε με το στόμα ανοιχτό ή μιλούν με το στόμα γεμάτο. Αυτό είναι φυσιολογικό στην Κίνα. Απολαύστε, γελάστε και διασκεδάστε.