راهنمای 5 چیدمان رایج آشپزخانه

چیدمان آشپزخانه شما به همان اندازه که یک انتخاب طراحی است، یک تصمیم عملی است. تا حدی با ترجیح شخصی تعریف می شود، تا حد زیادی با استخوان های فضای شما، سبک زندگی شما و اینکه آیا از آشپزخانه خود برای گرم کردن غذا در مایکروویو استفاده می کنید یا به عنوان یک فضای کاری برای تهیه وعده های غذایی روزانه تعیین می شود.

در حالی که تعداد مشخصی از چیدمان آشپزخانه وجود ندارد، تعداد انگشت شماری از تنظیمات اولیه وجود دارد که هر کدام را می توان با توجه به نیازها، بودجه و محدودیت های فضای شما تغییر داد و تطبیق داد. در زیر مروری بر برخی از رایج‌ترین چیدمان‌های آشپزخانه - از جمله مزایا و معایب بالقوه هر کدام - برای کمک به برنامه‌ریزی بازسازی یا بازسازی خود آورده شده است.

طرح باز

آشپزخانه اوپن کمتر یک چیدمان تعریف شده است تا یک سبک آشپزخانه که در یک فضای نشیمن بزرگتر واقع شده است، نه یک اتاق اختصاصی که توسط دیوارها و یک در بسته شده است. آشپزخانه اوپن سال ها طعم ماه در بازسازی خانه در ایالات متحده بوده است. جایی که زمانی آشپزخانه‌ها به گونه‌ای طراحی می‌شدند که شخصی که آشپزی می‌کرد از دید پنهان بماند، امروزه بسیاری از مردم خواهان یک فضای نشیمن یکپارچه هستند و آشپزخانه را قلب خانه می‌دانند. در حالی که آشپزخانه‌های پلان باز به عنوان یک روند مدرن در نظر گرفته می‌شوند که در دهه 1960 با اهلی کردن خانه‌های زیر شیروانی شهری آغاز شد، در واقع، آن‌ها DNA مشترکی با آشپزخانه‌های روستایی خانه‌های روستایی باز در قرن‌های گذشته دارند، جایی که مردم دور آتش در یک اتاق بزرگ مشترک جمع می‌شدند. و زمانی که با یراق آلات و وسایل سنتی به جای جزایر معمولی آشپزخانه در حال حاضر تجهیز شوند، می توانند به همان اندازه جاودانه به نظر برسند.

یک آشپزخانه با پلان باز دارای مزایای اجتماعی است و به والدین این امکان را می دهد که مراقب فرزندان باشند، همسران در کنار هم قرار بگیرند، و مهمانان در حین آماده کردن وعده های غذایی در کنار هم باشند. در حالی که ما تمایل داریم به آشپزخانه‌های با پلان باز در اتاق‌های بزرگ شهری و خانه‌های وسیع حومه شهر فکر کنیم، چیدمان آشپزخانه اوپن را می‌توان در همه جا از آپارتمان‌های استودیویی گرفته تا خانه‌های خانوادگی تطبیق داد.

آشپزخانه‌های پلان باز ممکن است در امتداد یک دیوار با یک جزیره مرکزی شناور در جلو تنظیم شوند، یا اگر فضا محدودتر است، شامل یک شبه جزیره باشند. یک آشپزخانه اوپن اگر در گوشه اتاق قرار گرفته باشد، ممکن است L شکل یا U شکل با کابینت و/یا وسایل در سه طرف باشد.

یک آشپزخانه اوپن با طراحی خوب جریان و نور طبیعی را افزایش می دهد، اما فقدان دیوارها دارای اشکالاتی است که باید در نظر گرفت. حتی با تهویه مناسب، بوی آشپزی می تواند در بقیه فضای زندگی نفوذ کند. سر و صدای دست زدن به قابلمه ها و تابه ها و کنار گذاشتن ظروف و سایر کارهای آشپزخانه را می توان در اتاق باز تقویت کرد. یک آشپزخانه اوپن به شما نیاز دارد که نظم و انضباط را برای تمیز کردن در حین آشپزی و کنار گذاشتن چیزها داشته باشید، زیرا آشفتگی آشپزخانه درمان نشده قابل مشاهده است و نمی توان آن را پشت درهای بسته پنهان کرد.

یک دیوار

پوشش وسایل آشپزخانه، میز، سینک و کابینت در امتداد یک دیوار، حرکتی رایج در طیف وسیعی از سناریوهای چیدمان آشپزخانه است، از یک آشپزخانه اوپن زیر شیروانی تا یک آشپزخانه آپارتمانی استودیویی. یک آشپزخانه اوپن که دیوار پشتی یک فضا را اشغال می کند و یک جزیره مرکزی بزرگ در جلوی آن شناور است، نمونه ای از طراحی آشپزخانه تک دیواری است.

اما از دیدگاه یک سرآشپز، پیکربندی یک دیواره یکی از کم اثرترین چیدمان های کاری برای آشپزخانه است، به خصوص در فضای بزرگتر که در آن باید گام های بیشتری برای رسیدن از نقطه A به B بردارید. اگر آشپزخانه یک دیواری طراحی می کنید مراقب باشید وسایل را به گونه ای دسته بندی کنید که کارکردهای اساسی در اطراف اجاق گاز، سینک و یخچال را تسهیل کند، که در غیر این صورت به عنوان مثلث آشپزخانه شناخته می شود.

سبک گالی

آشپزخانه گالی یک پیکربندی آشپزخانه طولانی و باریک با یک راهروی مرکزی است. این می تواند شامل کابینت، کانتر و وسایلی باشد که در امتداد یک دیوار ساخته شده اند، یا یک پیکربندی دوتایی که در آن عناصر روی دیوارهای مقابل قرار گرفته اند. یک آشپزخانه گالی مستقل اغلب دارای یک پنجره و گاهی اوقات یک در شیشه ای در انتهای آن برای ورود نور طبیعی است. یا ممکن است در یک راهرو گذرگاهی قرار داشته باشد یا به عنوان پل بین اتاق ها با دهانه های محفظه ای در دو انتها عمل کند.

آشپزخانه های گالی راه حل های عملی در فضاهای کوچک هستند و اغلب در آپارتمان های شهری، به ویژه در ساختمان های قدیمی یافت می شوند. اما در خانه‌های تاریخی که پلان اصلی خود را حفظ کرده‌اند و در خانه‌هایی که فضای زندگی را در اولویت قرار داده‌اند، می‌توانید آشپزخانه‌های گالری را نیز پیدا کنید. ممکن است از نظر افرادی که در آشپزخانه‌های اوپن استفاده می‌کردند، احساس قدیمی بودن کنند، اما برخی از افراد ترجیح می‌دهند آشپزخانه را مجزا و مستقل نگه دارند. آشپزخانه گالی می تواند احساس تنگی و تنگناهی داشته باشد و به دلیل شکل بلند و باریکش آشپزی با دیگران را چالش برانگیز کند.

U شکل

آشپزخانه U شکل در فضاهای بزرگ رایج است که می توانند کابینت های توکار، میزها و لوازم خانگی را از سه طرف در خود جای دهند. ضلع چهارم معمولاً برای حداکثر گردش خون باز گذاشته می شود یا ممکن است شامل یک در در آشپزخانه کوچکتر U شکل باشد. در فضاهای بزرگتر، آشپزخانه های U شکل اغلب با یک جزیره مستقل تجهیز می شوند. در فضاهای کوچکتر، یک شبه جزیره ممکن است به یک طرف وصل شود تا فضای بیشتری برای نشستن و پیشخوان فراهم کند و در عین حال فضای خالی برای حرکت به داخل و خارج از آشپزخانه باقی بماند.

از معایب احتمالی چیدمان آشپزخانه U شکل می توان به این واقعیت اشاره کرد که برای قرار دادن یک جزیره یا محل نشیمن به فضای وسیع و بزرگی نیاز دارید. بدون چیدمان مناسب و مقدار زیادی فضای ذخیره سازی بسته، آشپزخانه U شکل می تواند به هم ریخته باشد.

L شکل

چیدمان آشپزخانه L شکل برای آشپزخانه های گوشه ای در فضاهای پلان باز از آپارتمان های استودیویی تا فضاهای بزرگتر مناسب است. آشپزخانه L شکل با وسایل، کانترها و کابینت هایی که روی دیوارهای مجاور چیده شده اند، برای پخت و پز راحت است. باز بودن دو طرف گزینه‌های زیادی برای اضافه کردن جزیره آشپزخانه یا میز در فضای بزرگ‌تر به شما می‌دهد و طراحی را در فضای کوچک‌تر باز و مطبوع نگه می‌دارد.

Any questions please feel free to ask me through Andrew@sinotxj.com