चीन में, किसी भी संस्कृति की तरह, भोजन करते समय क्या उचित है और क्या नहीं, इसके नियम और रीति-रिवाज हैं, चाहे वह किसी रेस्तरां में हो या किसी के घर में। कार्य करने का उचित तरीका और क्या कहना है यह सीखना न केवल आपको एक मूल निवासी की तरह महसूस करने में मदद करेगा, बल्कि आपके आस-पास के लोगों को भी अधिक आरामदायक बनाएगा, और आपकी दिलचस्प खाने की आदतों के बजाय आप पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम करेगा।

चीनी टेबलों के तौर-तरीकों से जुड़े रीति-रिवाज परंपरा में शामिल हैं, और कुछ नियमों को नहीं तोड़ा जाना चाहिए। सभी नियमों को समझने और उनका पालन करने में विफलता के परिणामस्वरूप शेफ को ठेस पहुंच सकती है और रात का अंत प्रतिकूल तरीके से हो सकता है।

1. भोजन बड़े सामुदायिक व्यंजनों के माध्यम से परोसा जाता है, और लगभग हर मामले में, आपको भोजन को मुख्य व्यंजनों से अपने व्यंजनों में स्थानांतरित करने के लिए सामुदायिक चॉपस्टिक प्रदान की जाएगी। यदि सांप्रदायिक चॉपस्टिक की आपूर्ति की जाती है तो आपको उनका उपयोग करना चाहिए। यदि वे नहीं हैं या आप अनिश्चित हैं, तो किसी के अपनी थाली में भोजन परोसने की प्रतीक्षा करें, और फिर वे जो करते हैं उसकी नकल करें। कभी-कभी, कोई उत्सुक चीनी मेज़बान आपके कटोरे में या आपकी प्लेट में खाना रख सकता है। यह सामान्य है।

2. जो दिया जाए उसे न खाना असभ्यता है। यदि आपको कुछ ऐसा पेश किया जाता है जिसे आप बिल्कुल नहीं खा सकते हैं, तो बाकी सब खत्म कर दें और बाकी को अपनी प्लेट में छोड़ दें। थोड़ा सा खाना छोड़ना आम तौर पर यह दर्शाता है कि आपका पेट भर गया है।

3. अपनी चॉपस्टिक को चावल के कटोरे में न डालें। किसी भी बौद्ध संस्कृति की तरह, चावल के एक कटोरे में दो चॉपस्टिक रखना अंतिम संस्कार में होता है। ऐसा करके, आप संकेत देते हैं कि आप मेज पर बैठे लोगों की मृत्यु की कामना करते हैं।

4. अपनी चॉपस्टिक से न खेलें, उनसे वस्तुओं की ओर इशारा न करें, याड्रमउन्हें मेज पर - यह असभ्य है। ऐसा न करेंनलउन्हें अपने पकवान के किनारे पर रखें, क्योंकि इसका उपयोग रेस्तरां में यह इंगित करने के लिए किया जाता है कि भोजन बहुत अधिक समय ले रहा है, और यह आपके मेजबान को नाराज करेगा।

5. अपनी चॉपस्टिक्स को सेट करते समय, उन्हें अपनी प्लेट के ऊपर क्षैतिज रूप से रखें, या सिरों को चॉपस्टिक रेस्ट पर रखें। उन्हें मेज पर न रखें.

6. चॉपस्टिक को अपने दाहिने हाथ के बीच में पकड़ेंअँगूठाऔर तर्जनी, और चावल खाते समय, छोटी कटोरी को अपने बाएं हाथ में रखें, इसे मेज से दूर रखें।

7. मत करोछूरा भोंकनाअपनी चॉपस्टिक से कुछ भी, जब तक कि आप सब्जियाँ या ऐसी ही कुछ चीजें नहीं काट रहे हों। यदि आप छोटे हैं,अंतरंगदोस्तों के साथ सेटिंग करना, फिर सामान छीनने के लिए छोटी-मोटी छुरा घोंपना ठीक है, लेकिन औपचारिक रात्रिभोज में या उन लोगों के आसपास ऐसा कभी न करें जो परंपरा का सख्ती से पालन करते हैं।

8. कबदोहनउत्साह के लिए चश्मा, सुनिश्चित करें कि आपके पेय का किनारा किसी वरिष्ठ सदस्य के पेय से नीचे हो, क्योंकि आप उनके बराबर नहीं हैं। इससे सम्मान दिखेगा.

9. हड्डियों के साथ कुछ खाते समय, उन्हें अपनी प्लेट के दाईं ओर की मेज पर थूक देना सामान्य बात है।

10. यदि आपके साथी भोजन करने वाले मुंह खोलकर खाते हैं, या मुंह भरकर बात करते हैं तो नाराज न हों। चीन में ये सामान्य बात है. आनंद लें, हंसें और आनंद लें।