Kínában, mint minden kultúrában, vannak szabályok és szokások, amelyek körülveszik, hogy étkezéskor mi illik és mi nem, akár étteremben, akár valaki otthonában. A megfelelő cselekvésmód és mondandó megtanulása nemcsak abban segít, hogy bennszülöttnek érezze magát, hanem a körülötte lévők is kényelmesebbé váljanak, és rád tudjanak koncentrálni, az Ön érdekes étkezési szokásai helyett.

A kínai asztalok szokásait körülvevő szokások beépültek a hagyományokba, és néhány szabályt nem szabad megszegni. Az összes szabály megértésének és be nem tartása a szakács megsértését és az éjszaka kedvezőtlen végét eredményezheti.

1. Az ételeket nagyméretű közös edényeken szolgálják fel, és szinte minden esetben közös pálcikákkal látják el Önt, hogy a főételekről átvigyék a saját ételeikre. Használja a közös pálcikákat, ha vannak. Ha nem, vagy nem vagy biztos benne, várd meg, amíg valaki ételt ad a saját tányérjára, majd másold le, amit csinál. Alkalmanként egy lelkes kínai házigazda ételt helyezhet a táljába vagy a tányérjára. Ez normális.

2. Durva dolog nem megenni, amit kapsz. Ha olyasvalamit kínálnak, amit egyáltalán nem bírsz ki, fejezd be a többit, a többit pedig hagyd a tányérodon. Egy kis étel elhagyása általában azt jelzi, hogy jóllakott.

3. Ne szúrja a pálcikáját a rizses tálba. Mint minden buddhista kultúrában, a temetésen is megtörténik két pálcika lerakása egy tál rizsbe. Ezzel azt jelzi, hogy halált kíván az asztalnál ülőknek.

4. Ne játssz a pálcikáiddal, ne mutass vele tárgyakra, illdobaz asztalon – ez durva. Nemcsapakár az étel oldalára is, mivel az éttermekben ezt használják annak jelzésére, hogy az étel túl sokáig tart, és ez megbántja vendéglátóját.

5. Amikor leteszi az evőpálcikát, helyezze vízszintesen a tányér tetejére, vagy helyezze a végét egy pálcikatartóra. Ne tegye őket az asztalra.

6. Tartsa az evőpálcikákat a jobb kezében ahüvelykujjés mutatóujjjal, és amikor rizst eszel, tedd a kis tálkát a bal kezedbe úgy, hogy az asztalról lefelé tartva.

7. Neszúrbármit az evőpálcikával, hacsak nem zöldséget vagy hasonlót vág fel. Ha kicsiben vagy,meghitta barátokkal való összeállítás, majd a kisebbek szúrása, hogy megragadhassa a tárgyakat, rendben van, de soha ne tegye ezt hivatalos vacsorán vagy olyanok közelében, akik szigorúan ragaszkodnak a hagyományokhoz.

8. Mikorkoppintáspoharakat felvidítani, ügyeljen arra, hogy itala széle alatta legyen egy magas rangú tagnak, mivel nem vagy egyenlő velük. Ez tiszteletet fog mutatni.

9. Amikor csontos ételt eszel, normális, ha kiköpöd a tányérodtól jobbra lévő asztalra.

10. Ne sértődj meg, ha vendégtársaid tátott szájjal esznek, vagy teli szájjal beszélnek. Ez Kínában normális. Élvezd, nevess és szórakozz.