Di Tiongkok, seperti halnya budaya mana pun, terdapat aturan dan adat istiadat yang mengatur apa yang pantas dan apa yang tidak boleh dilakukan saat bersantap, baik di restoran atau di rumah seseorang. Mempelajari cara bertindak yang tepat dan apa yang harus dikatakan tidak hanya akan membantu Anda merasa seperti penduduk asli, namun juga akan membuat orang-orang di sekitar Anda lebih nyaman, dan mampu fokus pada Anda, bukan pada kebiasaan makan Anda yang menarik.

Adat istiadat seputar tata krama makan orang Tionghoa sudah mendarah daging dengan tradisi, dan beberapa aturan tidak boleh dilanggar. Gagal memahami dan mengikuti semua peraturan dapat mengakibatkan koki tersinggung dan mengakhiri malam dengan cara yang tidak menguntungkan.

1. Makanan disajikan melalui piring bersama yang besar, dan hampir di setiap kasus, Anda akan diberikan sumpit bersama untuk memindahkan makanan dari piring utama ke piring Anda sendiri. Anda sebaiknya menggunakan sumpit umum jika tersedia. Jika tidak atau Anda tidak yakin, tunggulah seseorang menyajikan makanan ke piringnya sendiri, lalu tiru apa yang mereka lakukan. Kadang-kadang, tuan rumah Tiongkok yang bersemangat mungkin menaruh makanan ke dalam mangkuk atau piring Anda. Ini normal.

2. Tidak sopan jika tidak memakan apa yang diberikan kepada Anda. Jika Anda ditawari sesuatu yang benar-benar tidak dapat Anda terima, selesaikan semuanya, dan tinggalkan sisanya di piring Anda. Meninggalkan sedikit makanan umumnya menandakan Anda sudah kenyang.

3. Jangan menusukkan sumpitmu ke dalam mangkuk nasi. Seperti halnya budaya Buddhis lainnya, meletakkan dua sumpit ke dalam semangkuk nasi adalah hal yang terjadi di pemakaman. Dengan melakukan ini, Anda menunjukkan bahwa Anda menginginkan kematian bagi mereka yang ada di meja.

4. Jangan bermain-main dengan sumpit, menunjuk benda dengan sumpit, ataudrummereka di atas meja – ini tidak sopan. Tidakmengetukmereka juga ada di samping piring Anda, karena ini digunakan di restoran untuk menunjukkan bahwa makanannya terlalu lama, dan itu akan menyinggung perasaan tuan rumah Anda.

5. Saat meletakkan sumpit, letakkan secara horizontal di atas piring, atau letakkan ujungnya di atas sandaran sumpit. Jangan letakkan di atas meja.

6. Pegang sumpit di tangan kanan Anda di antara keduanyaibu jaridan jari telunjuk, dan saat makan nasi, letakkan mangkuk kecil di tangan kiri Anda, pegang dari meja.

7. Janganmenusukapa pun dengan sumpit Anda, kecuali Anda memotong sayuran atau sejenisnya. Jika Anda berada di tempat yang kecil,intimpengaturan dengan teman-teman, lalu menusuk lebih kecil untuk mengambil barang tidak masalah, tetapi jangan pernah melakukan ini pada jamuan makan malam formal atau di sekitar orang-orang yang sangat berpegang pada tradisi.

8. Kapanpenyadapangelas untuk bersorak, pastikan tepi minuman Anda berada di bawah tepi minuman anggota senior, karena Anda tidak setara dengan mereka. Ini akan menunjukkan rasa hormat.

9. Saat makan sesuatu yang bertulang, wajar jika Anda meludahkannya ke meja di sebelah kanan piring Anda.

10. Jangan tersinggung jika sesama pengunjung makan dengan mulut terbuka, atau berbicara dengan mulut penuh. Ini normal di Tiongkok. Nikmati, tertawa, dan bersenang-senang.