Í Kína, eins og í allri menningu, eru reglur og siðir sem umlykja hvað er viðeigandi og hvað ekki þegar borðað er, hvort sem það er á veitingastað eða heima hjá einhverjum. Að læra rétta leiðina til að bregðast við og hvað á að segja mun ekki aðeins hjálpa þér að líða eins og innfæddur, heldur mun það einnig gera þá sem eru í kringum þig þægilegri og geta einbeitt þér að þér, í stað áhugaverðra matarvenja þinna.

Siðir í kringum siðferði kínverskra borða eru rótgróin hefð og sumar reglur má ekki brjóta. Ef þú skilur ekki og fylgir öllum reglum gæti það leitt til þess að móðga kokkinn og enda kvöldið á óhagstæðan hátt.

1. Maturinn er borinn fram með stórum sameiginlegum réttum og í næstum öllum tilfellum færðu sameiginlega matpinna til að flytja matinn úr aðalréttunum yfir á þinn eigin. Þú ættir að nota sameiginlega matpinna ef þeir eru til staðar. Ef þeir eru það ekki eða þú ert ekki viss, bíddu eftir að einhver bjóði mat á eigin disk og afritaðu síðan það sem þeir gera. Stundum getur ákafur kínverskur gestgjafi sett mat í skálina þína eða á diskinn þinn. Þetta er eðlilegt.

2. Það er dónalegt að borða ekki það sem manni er gefið. Ef þér býðst eitthvað sem þú getur hreinlega ekki magnað, kláraðu allt hitt og skildu restina eftir á disknum þínum. Að skilja eftir smá mat gefur yfirleitt til kynna að þú sért saddur.

3. Ekki stinga matpinnum þínum í skálina með hrísgrjónum. Eins og með hvaða búddistamenningu sem er, þá er það sem gerist í jarðarför að setja tvo chopsticks niður í skál með hrísgrjónum. Með því að gera þetta gefur þú til kynna að þú óskir dauða yfir þá sem sitja við borðið.

4. Ekki leika þér með matpinna þína, benda á hluti með þeim eðatrommaþær á borðið - þetta er dónalegt. Ekki gera þaðtappaþær á hliðinni á réttinum þínum, þar sem þetta er notað á veitingastöðum til að gefa til kynna að maturinn taki of langan tíma og það mun móðga gestgjafann þinn.

5. Þegar þú setur niður chopsticks skaltu setja þá lárétt ofan á diskinn þinn, eða setja endana á chopstick rest. Ekki setja þær á borðið.

6. Haltu pinnunum í hægri hendi á milliþumalfingurog vísifingur, og þegar þú borðar hrísgrjón skaltu setja litlu skálina í vinstri hendi og halda henni frá borðinu.

7. Ekki gera þaðstingahvað sem er með pinnunum þínum, nema þú sért að skera grænmeti eða álíka. Ef þú ert í litlum,náinnað setjast með vinum og stinga síðan smærri til að grípa hluti er í lagi, en gerðu þetta aldrei á formlegum kvöldverði eða í kringum þá sem halda fast við hefðir.

8. Hvenærsláglös til að fagna, vertu viss um að brún drykkjarins þíns sé fyrir neðan það sem eldri meðlimur er, þar sem þú ert ekki jafningi þeirra. Þetta mun sýna virðingu.

9. Þegar þú borðar eitthvað með beinum er eðlilegt að spýta þeim út á borðið hægra megin á disknum þínum.

10. Ekki móðgast ef samferðamenn þínir borða með opinn munninn eða tala með fullan munninn. Þetta er eðlilegt í Kína. Njóttu, hlæja og hafa gaman.