Emiy DT-Alexa

 

In Cina, come in ogni cultura, esistono regole e usanze che stabiliscono cosa è appropriato e cosa non lo è quando si cena, sia in un ristorante che a casa di qualcuno. Imparare il modo appropriato di agire e cosa dire non solo ti aiuterà a sentirti un nativo, ma renderà anche chi ti circonda più a suo agio e sarà in grado di concentrarsi su di te, invece che sulle tue interessanti abitudini alimentari.

Le usanze relative alle buone maniere cinesi a tavola sono radicate nella tradizione e alcune regole non devono essere infrante. Non comprendere e seguire tutte le regole potrebbe comportare l'offesa allo chef e la conclusione della serata in modo sfavorevole.

1. Il cibo viene servito tramite grandi piatti comuni e, in quasi tutti i casi, ti verranno fornite le bacchette comuni per trasferire il cibo dai piatti principali al tuo. Dovresti usare le bacchette comuni se fornite. Se non lo sono o non sei sicuro, aspetta che qualcuno serva il cibo nel loro piatto e poi copia quello che fanno. A volte, un ospite cinese entusiasta può mettere il cibo nella tua ciotola o nel tuo piatto. Questo è normale.

2. È scortese non mangiare ciò che ti viene dato. Se ti viene offerto qualcosa che non puoi assolutamente digerire, finisci tutto il resto e lascia il resto nel piatto. Lasciare un po' di cibo generalmente indica che sei pieno.

3. Non infilare le bacchette nella ciotola di riso. Come in ogni cultura buddista, mettere due bacchette in una ciotola di riso è ciò che accade durante un funerale. In questo modo indichi che desideri la morte a coloro che sono seduti al tavolo.

4. Non giocare con le bacchette, non puntarle su oggetti otamburometterli sul tavolo: è scortese. Non farlorubinettometterli anche sul contorno del piatto, poiché viene utilizzato nei ristoranti per indicare che il cibo sta impiegando troppo tempo e offenderà il padrone di casa.

5. Quando appoggi le bacchette, posizionale orizzontalmente sopra il piatto o posiziona le estremità su un supporto per bacchette. Non metterli sul tavolo.

6. Tieni le bacchette nella mano destra tra lepollicee l'indice e, quando mangi il riso, metti la piccola ciotola con la mano sinistra, tenendola lontana dal tavolo.

7. Non farlopugnalarequalsiasi cosa con le bacchette, a meno che non si stia tagliando verdure o simili. Se sei in una piccola,intimosedersi con gli amici e poi pugnalare più piccoli per afferrare oggetti va bene, ma non farlo mai durante una cena formale o in presenza di coloro che aderiscono strettamente alla tradizione.

8. Quandotoccandobicchieri per fare il tifo, assicurati che il bordo del tuo drink sia inferiore a quello di un membro senior, poiché non sei loro pari. Questo mostrerà rispetto.

9. Quando si mangia qualcosa con le ossa, è normale sputarle sul tavolo a destra del piatto.

10. Non offenderti se i tuoi commensali mangiano con la bocca aperta, o parlano con la bocca piena. Questo è normale in Cina. Divertitevi, ridete e divertitevi.

 

 


Orario di pubblicazione: 28 maggio 2019