Күз ортасы мерекесі құтты болсын :)

Демалыс уақыты: 19 қыркүйек, 2021 ж. – 21, 2021 ж.

Қытайдың дәстүрлі мәдениетін танымал ету

Қытайдың дәстүрлі фестивалі – Күз ортасы фестивалі

Тірілер үшін үшінші және соңғы мереке болып табылатын қуанышты Күз ортасы мерекесі күзгі күн мен түннің теңелуі кезінде сегізінші айдың он бесінші күні тойланды. Көптеген адамдар оны «сегізінші айдың он бесі» деп атады. Батыс күнтізбесінде фестиваль күні әдетте қыркүйектің екінші аптасы мен қазанның екінші аптасы арасында болды.

Бұл күн жемістер, көкөністер мен астық жиналып, азық-түлік мол болғандықтан, егін мерекесі болып саналды. Фестивальге дейін төленбеген есеп айырысулармен бұл демалыс пен мерекенің уақыты болды. Аулада орнатылған құрбандық үстеліне ас құрбандықтары қойылды. Алма, алмұрт, шабдалы, жүзім, анар, қауын, апельсин және помелос көрінуі мүмкін. Фестивальге арналған арнайы тағамдарға ай торттары, пісірілген таро, таро дақтарынан алынған жеуге болатын ұлулар немесе тәтті насыбайгүлмен пісірілген күріш алқабы және су калтропы, қара буйвол мүйізіне ұқсайтын су каштанының түрі болды. Кейбір адамдар пісірілген таро қосуды талап етті, өйткені жаратылу кезінде таро түнде ай сәулесінде табылған алғашқы тағам болды. Барлық осы тағамдардан оны күздің ортасы фестивалінен тыс қалдыруға болмайды.

Диаметрі шамамен үш дюйм және қалыңдығы бір жарым дюйм болатын дөңгелек ай торттары дәмі мен консистенциясы бойынша батыстық жеміс торттарына ұқсайтын. Бұл торттар қауын тұқымдары, лотос тұқымдары, бадам, тартылған ет, бұршақ пастасы, апельсин қабығы және шошқа майынан жасалған. Әрбір торттың ортасына тұздалған үйрек жұмыртқасының алтын сарысы қойылды, ал алтын қоңыр қыртысы фестиваль рәміздерімен безендірілді. Дәстүр бойынша, пирамидаға он үш ай торттары «толық жылдың» он үш айын, яғни он екі ай плюс бір интеркалярлық айды бейнелеу үшін үйілген.

Күз ортасы фестивалі ханзулар үшін де, аз ұлттар үшін де дәстүрлі мереке болып табылады. Айға табыну салты (қытай тілінде си юэ деп аталады) ежелгі Ся және Шан әулеттерінен (б.з.д. 2000-1066 ж.) байқалған. Чжоу әулетінде (б.з.д. 1066-221 ж.ж.) адамдар күздің ортасы мейрамы басталған сайын қысты қарсы алу және айға табыну рәсімдерін өткізеді. Бұл Тан әулетінде (б.з. 618-907) өте кең тараған. толық ай. Оңтүстік Ән династиясында (1127-1279 жж.) адамдар отбасының қосылуына деген жақсы тілектерін білдіру үшін туыстарына сыйлық ретінде дөңгелек ай торттарын жібереді. Қараңғы түскенде, олар толық күміс айға қарайды немесе мерекені тойлау үшін көлдерге барады. Мин (1368-1644 ж.) және Цин династиялары (1644-1911 ж.) дәуірінен бері Күздің ортасы мерекесін тойлау әдет-ғұрыптары бұрын-соңды болмаған танымал болды. Мерекемен бірге елдің әр жерінде хош иісті заттарды жағу, күздің ортасында ағаш отырғызу, мұнараларға шамдар жағу және отты айдаһар билері сияқты ерекше әдет-ғұрыптар пайда болады. Әйтсе де, ай астында ойнау дәстүрі қазіргі кездегідей танымал болмаса да, жарқыраған күміс айды тамашалау танымал емес. Фестиваль басталған сайын адамдар толық күміс айға қарап, бақытты өмірін тойлау үшін шарап ішеді немесе үйден алыстағы туыстары мен достарын ойлап, оларға барлық жақсы тілектерін айтады.