អាហារសម្រាប់មនុស្សមានសារៈសំខាន់បំផុត ហើយតួនាទីនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារនៅក្នុងផ្ទះគឺជាក់ស្តែង។ ជា​កន្លែង​សម្រាប់​មនុស្ស​ចូល​ចិត្ត​ទទួល​ទាន​អាហារ ទំហំ​បន្ទប់​ទទួល​ទាន​មាន​ទំហំ​ធំ និង​តូច។ របៀបបង្កើតបរិយាកាសបរិភោគអាហារប្រកបដោយផាសុកភាព តាមរយៈការជ្រើសរើសដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងប្លង់សមហេតុផលនៃគ្រឿងសង្ហារឹមបរិភោគអាហារ គឺជារឿងដែលគ្រប់គ្រួសារត្រូវគិតគូរ។

ដំបូងត្រូវរៀបចំផែនការបន្ទប់បរិភោគអាហារជាក់ស្តែងជាមួយនឹងគ្រឿងសង្ហារឹម
ផ្ទះពេញលេញត្រូវតែបំពាក់ដោយបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារទំហំផ្ទះមានកម្រិត ទំហំនៃបន្ទប់ទទួលទានអាហារមានទំហំធំ និងតូច។

ផ្ទះអាផាតមិនខ្នាតតូច៖ តំបន់បរិភោគអាហារ ≤ 6m2
និយាយជាទូទៅ តំបន់បរិភោគអាហារក្នុងផ្ទះតូចអាចមានទំហំត្រឹមតែ 6 ម៉ែត្រការ៉េ ឬតិចជាងនេះ។ ជ្រុងមួយអាចត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងតំបន់បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ ហើយតុបរិភោគអាហារ និងទូទាបអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតកន្លែងបរិភោគអាហារថេរក្នុងចន្លោះតូចមួយ។ សម្រាប់បន្ទប់ទទួលទានអាហារដែលមានតំបន់កំណត់បែបនេះ គួរប្រើគ្រឿងសង្ហារឹមដែលអាចបត់បាន ដូចជា តុបត់ កៅអីបត់ជាដើម ដែលជួយសន្សំសំចៃទំហំ និងអាចប្រើប្រាស់បានដោយមនុស្សកាន់តែច្រើននៅពេលត្រឹមត្រូវ។ បន្ទប់បរិភោគអាហារដែលមានទំហំតូចក៏អាចមានបារផងដែរ ដែលបែងចែកជារបារ បែងចែកបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ និងផ្ទះបាយ ហើយមិនកាន់កាប់មុខតំណែងច្រើនពេកទេ ប៉ុន្តែក៏មានតួនាទីបែងចែកតំបន់មុខងារផងដែរ។

ផ្ទះទំហំ 150 ម៉ែត្រការ៉េ ឬច្រើនជាងនេះ៖ តំបន់បរិភោគអាហារមានចន្លោះពី 6-12 ម 2
នៅផ្ទះទំហំ 150 ម៉ែត្រការ៉េ ឬច្រើនជាងនេះ បន្ទប់ទទួលទានអាហារជាទូទៅមានទំហំពី 6 ទៅ 12 ម៉ែត្រការ៉េ។ បន្ទប់បរិភោគអាហារបែបនេះអាចផ្ទុកតុសម្រាប់មនុស្សពី 4 ទៅ 6 នាក់ ហើយអាចបន្ថែមទៅក្នុងទូអាហារបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្ពស់នៃទូអាហារមិនគួរខ្ពស់ពេកទេ ដរាបណាវាខ្ពស់ជាងតុបរិភោគអាហារបន្តិច គឺមិនលើសពី 82 សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បីកុំឱ្យមានសម្ពាធលើលំហ។ បន្ថែមពីលើកម្ពស់នៃទូបរិភោគអាហារភោជនីយដ្ឋានទំហំនេះគឺសមរម្យបំផុតសម្រាប់តុបរិភោគអាហារកែវពង្រីក 4 នាក់ដែលមានប្រវែង 90 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានលាតសន្ធឹងវាអាចឡើងដល់ 150 ទៅ 180 សង់ទីម៉ែត្រ។ លើសពីនេះទៀតកម្ពស់នៃតុបរិភោគអាហារនិងកៅអីបរិភោគអាហារគួរត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរ។ ផ្នែកខាងក្រោយនៃកៅអីបរិភោគអាហារមិនគួរលើសពី 90 សង់ទីម៉ែត្រទេ ហើយមិនមានកន្លែងដាក់ដៃ ដូច្នេះកន្លែងទំនេរហាក់ដូចជាមិនមានមនុស្សច្រើនទេ។

ផ្ទះល្វែងជាង ៣០០៖ តំបន់បរិភោគអាហារ ≥ ១៨ម២
ច្រើនជាង 300 ម៉ែត្រការ៉េអាចត្រូវបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់បន្ទប់បរិភោគអាហារលើសពី 18 ម៉ែត្រការ៉េ។ បន្ទប់បរិភោគអាហារដ៏ធំដែលមានតុបរិភោគអាហារវែង ឬតុបរិភោគអាហារជុំសម្រាប់មនុស្សលើសពី 10 នាក់អាចឈរបានល្អបំផុត។ ផ្ទុយពីទំហំពី 6 ទៅ 12 ម៉ែត្រការ៉េ បន្ទប់បរិភោគអាហារដែលមានទំហំធំទូលាយត្រូវតែមានទូដាក់អាហារ និងកៅអីបរិភោគអាហារដែលមានកម្ពស់គ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីកុំឱ្យកន្លែងទំនេរពេក ហើយផ្នែកខាងក្រោយនៃកៅអីបរិភោគអាហារអាចខ្ពស់ជាងបន្តិច។ ពីលំហបញ្ឈរ។ ពោរពេញទៅដោយកន្លែងធំទូលាយ។

ទីពីររៀនដាក់គ្រឿងសង្ហារិម
មានរចនាប័ទ្មពីរសម្រាប់បន្ទប់បរិភោគអាហារ: រចនាប័ទ្មបើកចំហនិងឯករាជ្យ។ សម្រាប់ប្រភេទបន្ទប់ទទួលទានអាហារផ្សេងៗគ្នា អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើការជ្រើសរើសគ្រឿងសង្ហារឹម និងរបៀបដាក់វា។

បន្ទប់បរិភោគអាហារបែបបើកចំហ
បន្ទប់ឌីណុងដែលមានរចនាប័ទ្មបើកចំហភាគច្រើនភ្ជាប់ទៅនឹងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។ ជម្រើសនៃគ្រឿងសង្ហារឹមគួរតែឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនូវមុខងារជាក់ស្តែងមិនចាំបាច់ទិញច្រើនទេប៉ុន្តែវាមានមុខងារពេញលេញ។ លើសពីនេះទៀតរចនាប័ទ្មគ្រឿងសង្ហារឹមនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារដែលមានរចនាប័ទ្មបើកចំហត្រូវតែស្របគ្នាជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មនៃគ្រឿងសង្ហារឹមបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវដើម្បីកុំឱ្យបង្កើតអារម្មណ៍រញ៉េរញ៉ៃ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្លង់ អ្នកអាចជ្រើសរើសរវាងការដាក់កណ្តាល ឬដាក់ជញ្ជាំងអាស្រ័យលើលំហ។

បន្ទប់បរិភោគអាហារដាច់ដោយឡែក
ការរៀបចំ និងការរៀបចំតុបរិភោគអាហារ កៅអី និងទូក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារដាច់ដោយឡែក ត្រូវតែរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងលំហរនៃភោជនីយដ្ឋាន ហើយទុកកន្លែងទំនេរសមរម្យសម្រាប់សកម្មភាពរបស់សមាជិកគ្រួសារ។ ឧទហរណ៍ បន្ទប់បរិភោគអាហាររាងការ៉េ និងរាងមូល អ្នកអាចជ្រើសរើសតុបរិភោគអាហារជុំ ឬរាងការ៉េ ចំកណ្តាល; បន្ទប់បរិភោគអាហារដ៏វែង និងតូចចង្អៀតអាចដាក់នៅចំហៀងជញ្ជាំង ឬបង្អួច តុនៅម្ខាងទៀតនៃតុ ដូច្នេះទំហំនឹងកាន់តែធំ។ ប្រសិនបើតារាងបរិភោគអាហារស្ថិតនៅជាប់នឹងច្រកទ្វារ អ្នកអាចមើលឃើញទំហំគ្រួសារដែលបរិភោគនៅខាងក្រៅទ្វារ គឺមិនសមស្របទេ។ ដើម្បីរំលាយច្បាប់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដកតុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើគ្មានកន្លែងសម្រាប់ផ្លាស់ទីទេនោះអ្នកគួរតែបង្វិលអេក្រង់ឬជញ្ជាំងជាគម្រប។ នេះនឹងជួយសង្រ្គោះទ្វារពីការទៅភោជនីយដ្ឋានត្រង់ ហើយគ្រួសារនឹងមិនមានអារម្មណ៍មិនស្រួលនៅពេលពួកគេកំពុងញ៉ាំ។

ការរចនារួមបញ្ចូលផ្ទះបាយនិងផ្ទះបាយ
ក៏មានផ្ទះដែលនឹងរួមបញ្ចូលផ្ទះបាយជាមួយផ្ទះបាយផងដែរ។ ការ​រចនា​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជួយ​សន្សំ​សំចៃ​ផ្ទះ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​បម្រើ​មុន និង​ក្រោយ​អាហារ​ផង​ដែរ។ វាផ្តល់នូវភាពងាយស្រួលជាច្រើនសម្រាប់អ្នកកាន់កាប់។ នៅពេលរចនាផ្ទះបាយអាចត្រូវបានបើកទាំងស្រុងនិងភ្ជាប់ជាមួយតុបរិភោគអាហារនិងកៅអីរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ មិនមានការបំបែក និងព្រំដែនដ៏តឹងរ៉ឹងរវាងពួកគេទេ ហើយ "អន្តរកម្ម" បានបង្កើតរបៀបរស់នៅដ៏ងាយស្រួល។ ប្រសិនបើទំហំនៃភោជនីយដ្ឋានមានទំហំធំល្មម អ្នកអាចរៀបចំក្តារចំហៀងតាមជញ្ជាំង ដែលអាចជួយរក្សាទុក និងសម្រួលដល់ការយកចានជាបណ្តោះអាសន្ន។ គួរកត់សំគាល់ថាចម្ងាយលើសពី 80 សង់ទីម៉ែត្រគួរតែត្រូវបានបម្រុងទុករវាង sideboard និង dinette ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់មុខងាររបស់ភោជនីយដ្ឋាននិងធ្វើឱ្យបន្ទាត់ផ្លាស់ទីកាន់តែងាយស្រួល។ ប្រសិនបើទំហំភោជនីយដ្ឋានមានកំណត់ ហើយមិនចាំបាច់មានកន្លែងបន្ថែមសម្រាប់ដាក់ក្តារចំហៀងទេ អ្នកអាចពិចារណាប្រើជញ្ជាំងដើម្បីបង្កើតទូដាក់ឥវ៉ាន់ ដែលមិនត្រឹមតែអាចប្រើប្រាស់បានពេញលេញនៃកន្លែងលាក់កំបាំងនៅក្នុងផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយផងដែរ។ ដើម្បីបញ្ចប់ការផ្ទុកផើង និងខ្ទះ និងរបស់របរផ្សេងៗទៀត។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅពេលបង្កើតទូដាក់ជញ្ជាំងត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញហើយកុំរុះរើជញ្ជាំងដែលផ្ទុកបន្ទុកដោយបំពាន។