Ķīnā, tāpat kā jebkurā kultūrā, ir noteikumi un paražas, kas apņemas, kas ir piemērots un kas nē, pusdienojot neatkarīgi no tā, vai tas notiek restorānā vai kāda cilvēka mājās. Apgūstot pareizo rīcību un sakāmo, jūs ne tikai varēsit justies kā iezemietim, bet arī apkārtējiem būs ērtāk, un viņi varēs koncentrēties uz jums, nevis jūsu interesantiem ēšanas paradumiem.

Ķīniešu galda manieres ir iesakņojušās tradīcijās, un dažus noteikumus nedrīkst pārkāpt. Visu noteikumu neizpratne un neievērošana var izraisīt šefpavāra aizvainojumu un nakts beigšanos nelabvēlīgā veidā.

1. Ēdiens tiek pasniegts, izmantojot lielus koplietošanas traukus, un gandrīz katrā gadījumā jums tiks piegādāti koplietošanas irbulīši, lai pārliktu ēdienu no galvenajiem ēdieniem uz savējiem. Jums vajadzētu izmantot koplietošanas irbulīšus, ja tie ir piegādāti. Ja tā nav vai neesat pārliecināts, pagaidiet, kamēr kāds pasniegs ēdienu savā šķīvī, un pēc tam kopējiet to, ko viņš dara. Reizēm dedzīgs ķīniešu saimnieks var ievietot ēdienu jūsu bļodā vai šķīvī. Tas ir normāli.

2. Ir nepieklājīgi neēst to, ko tev dod. Ja jums tiek piedāvāts kaut kas, ko jūs absolūti nevarat vēderā, pabeidziet visu pārējo un atstājiet pārējo uz jūsu šķīvja. Nedaudz ēdiena atstāšana parasti norāda, ka esat paēdis.

3. Neduriet irbulīšus rīsu bļodā. Tāpat kā jebkurā budistu kultūrā, bērēs notiek divu irbulīšu ievietošana rīsu bļodā. To darot, jūs norādāt, ka novēlat nāvi tiem, kas atrodas pie galda.

4. Nespēlējieties ar irbulīšiem, nenorādiet ar tiem uz priekšmetiem vaibungastos uz galda – tas ir nepieklājīgi. Nedrīkstpieskarietiestos arī jūsu trauka malās, jo tas tiek izmantots restorānos, lai norādītu, ka ēdiena pagatavošana ir pārāk ilga, un tas aizvainos jūsu saimnieku.

5. Noliekot irbulīšus, novietojiet tos horizontāli uz šķīvja vai novietojiet galus uz irbulīša paliktņa. Nenovietojiet tos uz galda.

6. Turiet irbulīšus labajā rokā starpīkšķisun rādītājpirkstu, un, ēdot rīsus, ielieciet mazo bļodiņu kreisajā rokā, turot to nost no galda.

7. Nedrīkstdurtjebko ar irbulīšiem, ja vien negriežat dārzeņus vai tamlīdzīgi. Ja atrodaties mazā,intīmsnorunāt ar draugiem, pēc tam sadurt mazākus, lai satvertu priekšmetus, ir pareizi, taču nekad nedariet to oficiālās vakariņās vai tuvumā tiem, kas stingri ievēro tradīcijas.

8. Kadpieskarotiesglāzes uzmundrinājumam, pārliecinieties, ka jūsu dzēriena mala ir zemāka par vecāka gadagājuma biedra malu, jo jūs neesat viņiem līdzvērtīgs. Tas parādīs cieņu.

9. Ēdot kaut ko ar kauliem, ir normāli tos izspļaut uz galda pa labi no šķīvja.

10. Neapvainojieties, ja jūsu kolēģi ēd ar atvērtu muti vai runā ar pilnu muti. Tas ir normāli Ķīnā. Izbaudi, smejies un izklaidējies.