Ko te rūma kai he waahi kai mo te tangata, me aro nui ki te whakapaipai. Ko nga taonga kai me ata whiriwhiri mai i nga ahuatanga o te ahua me te tae. Na te mea he hononga nui te whakamarie o nga taonga kai me o tatou hiahia.

1. Te momo taonga kai: Ko te tepu tapawha e whakamahia nuitia ana, te tepu porowhita ranei, i nga tau tata nei, he pai ake te rongonui o nga tepu porowhita roa. He maamaa te hanganga o te tuuru kai, he pai ake te whakamahi i te momo kopaki. Ina koa mo te waahi iti i roto i te wharekai, ko te kopaki i te teepu kai me te tuuru kaore i whakamahia ka taea te penapena waahi. Ki te kore, ma te teepu nui ka kikii te waahi wharekai. Na reira, ko etahi tepu kopaki he rongonui ake. Ko te ahua me te tae o te tuuru kai me hono ki te tepu kai me te rite ki te katoa o te wharekai.

2. Ko nga taonga kai me aro ake ki te whakahaere ahua. Te teepu rakau me nga tuuru me te kakano maori, ki tonu i te hau maori me te ngawari; taonga maitai whakakikoruatia me te hiako horihori, kakano ranei, raina huatau, kakano o naianei, he rereke; Ko nga taonga kua oti te tohu maataki pouri, te ahua Huatau, ki tonu i te hihiko, te whai taonga me te reka o te reka o te Tai Rawhiti. I roto i te whakaritenga o nga taonga kai, kaore e tika ki te hanga i te papaki, kia kore ai e ahua kino te ahua o te tangata me te kore nahanaha.

3. Me whakauru ano ki te rūnanga kai, ara, nga taonga mo te penapena i etahi taputapu tepu, nga taonga (penei i nga karaihe waina, nga taupoki, me etahi atu), te waina, te inu, te napkin me etahi atu taputapu kai. Ka taea ano hoki te whakatuu mo te wa poto mo nga taputapu kai penei i (kohua raihi, ipu inu, aha atu).