V Číne, ako v každej kultúre, existujú pravidlá a zvyky, ktoré obklopujú, čo je vhodné a čo nie pri stolovaní, či už v reštaurácii alebo u niekoho doma. Keď sa naučíte, ako správne konať a čo povedať, pomôže vám to nielen cítiť sa ako domorodec, ale aj vďaka tomu bude vaše okolie pohodlnejšie a bude sa môcť sústrediť na vás namiesto vašich zaujímavých stravovacích návykov.

Zvyky týkajúce sa správania čínskych stolov sú zakorenené v tradícii a niektoré pravidlá sa nesmú porušovať. Nepochopenie a nedodržanie všetkých pravidiel môže viesť k urážke šéfkuchára a nepriaznivému ukončeniu noci.

1. Jedlo sa podáva prostredníctvom veľkých spoločných jedál a takmer v každom prípade dostanete spoločné paličky na prenesenie jedla z hlavného jedla do vášho vlastného. Mali by ste použiť spoločné paličky, ak sú dodané. Ak nie sú alebo si nie ste istí, počkajte, kým niekto naservíruje jedlo na vlastný tanier, a potom skopírujte, čo robí. Príležitostne môže horlivý čínsky hostiteľ umiestniť jedlo do vašej misky alebo na tanier. To je normálne.

2. Je neslušné nejesť, čo dostanete. Ak vám ponúknu niečo, čo absolútne nezvládnete, dojedzte všetko ostatné a zvyšok nechajte na tanieri. Ak necháte trochu jedla, vo všeobecnosti naznačuje, že ste sýti.

3. Nevrážajte paličky do misky s ryžou. Rovnako ako v každej budhistickej kultúre sa na pohrebe stáva položenie dvoch paličiek do misky s ryžou. Tým dávate najavo, že si prajete smrť tým, ktorí sú pri stole.

4. Nehrajte sa so svojimi paličkami, neukazujte nimi na predmety, prípbubonsú na stole – to je neslušné. niepoklepaťaj na strane vášho jedla, pretože sa to používa v reštauráciách na označenie, že jedlo trvá príliš dlho a urazí to vášho hostiteľa.

5. Keď odkladáte paličky, položte ich vodorovne na tanier alebo ich konce položte na podložku na paličky. Neklaďte ich na stôl.

6. Paličky držte v pravej ruke medzipaleca ukazovák, a keď jete ryžu, položte si malú misku do ľavej ruky a držte ju mimo stola.

7. Niebodnúťčokoľvek pomocou paličiek, pokiaľ nekrájate zeleninu alebo podobne. Ak ste v malom,intímneposedenie s priateľmi, potom bodnutie menšie, aby ste schmatli veci, je v poriadku, ale nikdy to nerobte na formálnej večeri alebo v blízkosti tých, ktorí prísne dodržiavajú tradície.

8. Kedyčapovaniepoháre na rozveselenie, uistite sa, že okraj vášho nápoja je pod okrajom staršieho člena, pretože sa im nevyrovnáte. Preukážete tým rešpekt.

9. Keď jete niečo s kosťami, je normálne ich vypľuť na stôl napravo od taniera.

10. Neurážajte sa, ak vaši spolustolovníci jedia s otvorenými ústami alebo hovoria s plnými ústami. V Číne je to normálne. Užívajte si, smejte sa a bavte sa.