Nchini Uchina, kama ilivyo kwa utamaduni wowote, kuna sheria na desturi zinazozunguka kile kinachofaa na kisichofaa wakati wa kula, iwe ni katika mgahawa au nyumbani kwa mtu. Kujifunza njia inayofaa ya kutenda na nini cha kusema sio tu kukusaidia kujisikia kuwa mzaliwa wa asili, lakini pia itawafanya wale walio karibu nawe vizuri zaidi, na waweze kuzingatia wewe, badala ya tabia yako ya kuvutia ya kula.

Desturi zinazozunguka adabu za meza za Wachina zimejikita katika mila, na sheria zingine hazipaswi kuvunjwa. Kukosa kuelewa na kufuata sheria zote kunaweza kusababisha kumuudhi mpishi na kumaliza usiku kwa njia isiyofaa.

1. Chakula hutolewa kupitia sahani kubwa za jumuiya, na karibu kila kesi, utapewa vijiti vya jumuiya kwa ajili ya kuhamisha chakula kutoka sahani kuu hadi zako. Unapaswa kutumia vijiti vya jumuiya ikiwa vimetolewa. Ikiwa hawana au huna uhakika, subiri mtu atoe chakula kwenye sahani yake, kisha unakili kile anachofanya. Wakati fulani, mwenyeji wa Kichina mwenye shauku anaweza kuweka chakula kwenye bakuli lako au kwenye sahani yako. Hii ni kawaida.

2. Ni kukosa adabu kutokula ulichopewa. Ikiwa unapewa kitu ambacho huwezi kabisa kukataa, maliza kila kitu kingine, na uwache wengine kwenye sahani yako. Kuacha chakula kidogo kwa ujumla kunaonyesha kuwa umeshiba.

3. Usichome vijiti vyako kwenye bakuli lako la wali. Kama ilivyo kwa utamaduni wowote wa Kibuddha, kuweka vijiti viwili chini kwenye bakuli la wali ni kile kinachotokea kwenye mazishi. Kwa kufanya hivi, unaonyesha kwamba unatamani kifo kwa wale walio kwenye meza.

4. Usicheze na vijiti vyako, elekeza vitu navyo, aungomakwenye meza - hii ni mbaya. Usifanyebombakwenye kando ya mlo wako, aidha, kwani hii inatumika katika mikahawa kuashiria kuwa chakula kinachukua muda mrefu, na itamchukiza mwenyeji wako.

5. Unapoweka vijiti vyako chini, viweke mlalo juu ya sahani yako, au weka ncha zake kwenye sehemu ya kupumzika ya vijiti. Usiwaweke kwenye meza.

6. Shikilia vijiti katika mkono wako wa kulia kati yakidole gumbana kidole cha shahada, na wakati wa kula wali, weka bakuli ndogo katika mkono wako wa kushoto, ukishikilia meza.

7. Usifanyekuchomachochote na vijiti vyako, isipokuwa unakata mboga mboga au sawa. Ikiwa uko katika ndogo,wa karibukukaa na marafiki, kisha kuchoma visu vidogo ili kunyakua vitu ni sawa, lakini usiwahi kufanya hivi kwenye chakula cha jioni rasmi au karibu na wale wanaofuata mapokeo madhubuti.

8. Wakatikugongaglasi kwa furaha, hakikisha kuwa ukingo wa kinywaji chako uko chini ya ule wa mwanachama mkuu, kwani wewe sio sawa nao. Hii itaonyesha heshima.

9. Unapokula kitu chenye mifupa, ni kawaida kukitema kwenye meza iliyo upande wa kulia wa sahani yako.

10. Usiudhike ikiwa wenzako wanakula huku midomo wazi, au kuongea wakiwa wameshiba. Hii ni kawaida nchini China. Furahia, cheka na ufurahie.