ในประเทศจีน เช่นเดียวกับวัฒนธรรมอื่นๆ มีกฎและประเพณีที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่เหมาะสมและสิ่งที่ไม่ควรรับประทานอาหาร ไม่ว่าจะเป็นในร้านอาหารหรือในบ้านของใครบางคน การเรียนรู้วิธีปฏิบัติและคำพูดที่เหมาะสมไม่เพียงช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นคนพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังทำให้คนรอบข้างสบายใจขึ้น และสามารถมุ่งความสนใจไปที่คุณ แทนที่จะสนใจนิสัยการกินที่น่าสนใจของคุณ

ประเพณีที่เกี่ยวข้องกับมารยาทของโต๊ะจีนนั้นฝังแน่นอยู่ในประเพณี และกฎเกณฑ์บางประการก็ไม่ควรละเมิด การไม่ทำความเข้าใจและปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอาจส่งผลให้เชฟขุ่นเคืองและจบค่ำคืนด้วยวิธีที่ไม่เอื้ออำนวย

1. อาหารจะเสิร์ฟผ่านจานรวมขนาดใหญ่ และในเกือบทุกกรณี คุณจะได้รับตะเกียบส่วนกลางสำหรับเคลื่อนย้ายอาหารจากอาหารจานหลักไปยังของคุณเอง คุณควรใช้ตะเกียบส่วนกลางหากมีมาให้ หากไม่เป็นเช่นนั้นหรือคุณไม่แน่ใจ ให้รอใครสักคนมาเสิร์ฟอาหารในจานของตัวเอง แล้วจึงคัดลอกสิ่งที่พวกเขาทำ ในบางครั้ง เจ้าบ้านชาวจีนที่กระตือรือร้นอาจจัดอาหารลงในชามหรือบนจานของคุณ นี่เป็นเรื่องปกติ

2. เป็นการหยาบคายที่จะไม่กินสิ่งที่คุณได้รับ หากคุณได้รับของที่คุณไม่สามารถท้องได้จริงๆ ให้ทำอย่างอื่นให้เสร็จและทิ้งที่เหลือไว้บนจาน โดยทั่วไปการเหลืออาหารไว้เล็กน้อยแสดงว่าคุณอิ่มแล้ว

3. อย่าแทงตะเกียบลงในชามข้าว เช่นเดียวกับวัฒนธรรมทางพุทธศาสนาอื่นๆ การวางตะเกียบสองอันลงในชามข้าวคือสิ่งที่เกิดขึ้นในงานศพ การทำเช่นนี้แสดงว่าคุณปรารถนาความตายให้กับผู้ที่อยู่บนโต๊ะ

4. ห้ามเล่นตะเกียบ ชี้ไปที่สิ่งของด้วยตะเกียบ หรือกลองพวกเขาอยู่บนโต๊ะ - นี่เป็นการหยาบคาย อย่าแตะไว้ที่ข้างจานของคุณด้วยเช่นกัน เนื่องจากใช้ในร้านอาหารเพื่อระบุว่าอาหารใช้เวลานานเกินไปและจะทำให้เจ้าของบ้านไม่พอใจ

5. เมื่อวางตะเกียบ ให้วางตะเกียบในแนวนอนบนจาน หรือวางปลายตะเกียบไว้บนที่วางตะเกียบ อย่าวางไว้บนโต๊ะ

6. ถือตะเกียบในมือขวาระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ และเมื่อกินข้าว ให้วางชามใบเล็กไว้ในมือซ้ายโดยยกไว้จากโต๊ะ

7. อย่าแทงอะไรก็ตามด้วยตะเกียบของคุณ เว้นแต่ว่าคุณกำลังหั่นผักหรือสิ่งที่คล้ายกัน หากคุณอยู่ในพื้นที่เล็กๆสนิทสนมไปกับเพื่อนแล้วแทงให้น้อยลงเพื่อหยิบของก็ได้ แต่อย่าทำเช่นนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเป็นทางการหรือร่วมกับผู้ที่ปฏิบัติตามประเพณีอย่างเคร่งครัด

8. เมื่อไหร่แตะแก้วเพื่อเชียร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบเครื่องดื่มของคุณอยู่ต่ำกว่าของสมาชิกอาวุโส เนื่องจากคุณไม่เท่าเทียมกัน นี่จะแสดงความเคารพ

9. เมื่อรับประทานอาหารที่มีกระดูก เป็นเรื่องปกติที่จะบ้วนมันลงบนโต๊ะทางด้านขวาของจาน

10. อย่าโกรธเคืองหากผู้ร่วมรับประทานอาหารของคุณรับประทานอาหารโดยอ้าปากหรือพูดจนเต็มปาก นี่เป็นเรื่องปกติในประเทศจีน สนุก หัวเราะ และสนุกสนาน