คำแนะนำเกี่ยวกับเค้าโครงห้องครัวที่พบบ่อยที่สุด 5 รูปแบบ

เลย์เอาท์ห้องครัวของคุณถือเป็นการตัดสินใจในทางปฏิบัติพอๆ กับการตัดสินใจเลือกการออกแบบ ส่วนหนึ่งถูกกำหนดโดยความชอบส่วนบุคคล โดยส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยเนื้อที่ของพื้นที่ของคุณ ไลฟ์สไตล์ของคุณ และไม่ว่าคุณจะใช้ห้องครัวเพื่ออุ่นอาหารกลับบ้านด้วยไมโครเวฟ หรือเป็นพื้นที่ทำงานเพื่อเตรียมอาหารในแต่ละวัน

แม้ว่าเค้าโครงห้องครัวจะไม่ได้กำหนดจำนวนไว้ แต่ก็มีการกำหนดค่าพื้นฐานจำนวนหนึ่งที่แต่ละแบบสามารถปรับแต่งและปรับใช้ได้ตามความต้องการ งบประมาณ และข้อจำกัดของพื้นที่ของคุณ ด้านล่างนี้คือภาพรวมของเค้าโครงห้องครัวที่พบบ่อยที่สุดบางส่วน รวมถึงข้อดีและข้อเสียที่เป็นไปได้สำหรับแต่ละรายการ เพื่อช่วยคุณวางแผนการปรับปรุงหรือปรับปรุงใหม่

เปิดแผน

ห้องครัวแบบเปิดโล่งมีรูปแบบที่กำหนดไว้น้อยกว่าสไตล์ห้องครัวที่ตั้งอยู่ภายในพื้นที่ใช้สอยขนาดใหญ่ แทนที่จะเป็นห้องเฉพาะที่ถูกปิดด้วยผนังและประตู ห้องครัวแบบเปิดโล่งเป็นรสชาติของเดือนในการต่อเติมบ้านในสหรัฐฯ มานานหลายปี เมื่อห้องครัวได้รับการออกแบบมาเพื่อไม่ให้คนทำอาหารถูกซ่อนไม่ให้ใครเห็น ในปัจจุบัน หลายๆ คนต้องการพื้นที่อยู่อาศัยแบบผสมผสานและถือว่าห้องครัวเป็นหัวใจของบ้าน แม้ว่าห้องครัวแบบเปิดโล่งถือเป็นเทรนด์สมัยใหม่ที่เริ่มขึ้นในทศวรรษ 1960 ด้วยการนำห้องใต้หลังคามาใช้งานในเมือง แต่ในความเป็นจริงแล้ว ห้องครัวเหล่านี้มี DNA เดียวกันกับห้องครัวบ้านไร่แบบเปิดโล่งสไตล์ชนบทเมื่อหลายศตวรรษก่อน ที่ซึ่งผู้คนรวมตัวกันรอบกองไฟในห้องรวมขนาดใหญ่ห้องเดียว และพวกเขายังสามารถดูเหนือกาลเวลาได้เมื่อติดตั้งอุปกรณ์และของตกแต่งแบบดั้งเดิม แทนที่จะใช้อุปกรณ์ประกอบอาหารแบบเดิมๆ ที่นิยมใช้กันในปัจจุบัน

ห้องครัวแบบเปิดโล่งมีข้อได้เปรียบทางสังคม ช่วยให้ผู้ปกครองคอยดูแลลูกๆ คู่สมรสได้พบปะสังสรรค์ และแขกสามารถออกไปเที่ยวข้างนอกในขณะที่คุณเตรียมอาหารได้ แม้ว่าเรามักจะนึกถึงห้องครัวแบบเปิดโล่งในห้องใต้หลังคาในเมืองที่กว้างขวางและบ้านชานเมืองที่กว้างขวาง แต่เค้าโครงห้องครัวแบบเปิดโล่งสามารถปรับได้ทุกที่ตั้งแต่สตูดิโออพาร์ทเมนท์ไปจนถึงบ้านของครอบครัว

ห้องครัวแบบเปิดอาจจัดวางตามแนวผนังด้านหนึ่งโดยมีเกาะกลางลอยอยู่ด้านหน้า หรือมีคาบสมุทรด้วยหากพื้นที่มีจำกัด ห้องครัวแบบเปิดอาจเป็นรูปตัว L หากตั้งอยู่ตรงมุมห้อง หรือเป็นรูปตัว U โดยมีตู้เก็บของและ/หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าอยู่สามด้าน

ห้องครัวแบบเปิดโล่งที่ออกแบบมาอย่างดีช่วยให้อากาศถ่ายเทสะดวกและแสงธรรมชาติ แต่การไม่มีผนังก็มีข้อเสียในตัวที่ต้องพิจารณา แม้จะมีการระบายอากาศที่เหมาะสม กลิ่นปรุงอาหารก็สามารถแทรกซึมไปทั่วพื้นที่อยู่อาศัยได้ เสียงรบกวนจากการจับหม้อและกระทะ ตลอดจนการเก็บจานและงานครัวอื่นๆ สามารถเกิดขึ้นได้ในห้องเปิด ห้องครัวแบบเปิดกำหนดให้คุณต้องมีวินัยในการทำความสะอาดขณะทำอาหารและเก็บสิ่งของต่างๆ เนื่องจากจะมองเห็นคราบสกปรกในครัวที่ไม่ผ่านการบำบัดและไม่สามารถซ่อนไว้หลังประตูที่ปิดอยู่ได้

กำแพงด้านหนึ่ง

การบุอุปกรณ์ในครัว เคาน์เตอร์ อ่างล้างจาน และตู้เก็บของตามผนังด้านหนึ่งเป็นการย้ายที่พบบ่อยในเค้าโครงห้องครัวต่างๆ ตั้งแต่ห้องครัวใต้หลังคาแบบเปิดโล่งไปจนถึงห้องครัวขนาดเล็กในอพาร์ตเมนต์แบบสตูดิโอ ห้องครัวแบบเปิดที่ผนังด้านหลังของพื้นที่โดยมีเกาะกลางขนาดใหญ่ลอยอยู่ด้านหน้า เป็นตัวอย่างหนึ่งของการออกแบบห้องครัวผนังเดียว

แต่จากมุมมองของเชฟ การออกแบบผนังด้านเดียวถือเป็นรูปแบบการทำงานที่มีประสิทธิภาพน้อยที่สุดรูปแบบหนึ่งสำหรับห้องครัว โดยเฉพาะในพื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งคุณต้องดำเนินการมากขึ้นเพื่อเดินทางจากจุด A ไปยังจุด B หากจะออกแบบห้องครัวแบบผนังเดียว คำนึงถึงการจัดกลุ่มเครื่องใช้ไฟฟ้าในลักษณะที่อำนวยความสะดวกในการใช้งานพื้นฐานรอบๆ เตาอบ อ่างล้างจาน และตู้เย็น หรือที่เรียกว่าสามเหลี่ยมครัว

สไตล์แกลลี่

ห้องครัวบนห้องครัวเป็นห้องครัวที่ยาวและแคบพร้อมทางเดินกลาง อาจรวมถึงตู้เก็บของ ท็อปโต๊ะ และเครื่องใช้ที่สร้างตามผนังด้านหนึ่ง หรือโครงแบบห้องครัวคู่ที่มีองค์ประกอบเหล่านั้นเรียงอยู่บนผนังด้านตรงข้าม ห้องครัวในห้องครัวแบบแยกส่วนมักมีหน้าต่างและบางครั้งมีประตูกระจกที่ปลายสุดเพื่อให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามา หรืออาจตั้งเป็นทางเดินลอดช่องหรือเป็นสะพานเชื่อมระหว่างห้องที่มีช่องเปิดทั้งสองด้าน

ห้องครัวแบบ Galley เป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริงในพื้นที่ขนาดเล็ก และมักพบในอพาร์ทเมนต์ในเมือง โดยเฉพาะในอาคารเก่า แต่คุณยังสามารถหาห้องครัวบนห้องครัวในบ้านเก่าแก่ที่ยังคงแบบแปลนพื้นเดิมและในบ้านที่ให้ความสำคัญกับพื้นที่อยู่อาศัย พวกเขาอาจจะรู้สึกล้าสมัยกับคนที่เคยทำครัวแบบเปิดโล่ง แต่บางคนชอบที่จะแยกห้องครัวและแยกส่วนออกจากกัน ห้องครัวบนห้องครัวอาจรู้สึกคับแคบและอึดอัด และทำให้การทำอาหารร่วมกับผู้อื่นมีความท้าทายเนื่องจากมีรูปร่างที่ยาวและแคบ

รูปตัวยู

ห้องครัวรูปตัว U นั้นพบเห็นได้ทั่วไปในพื้นที่ขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับตู้เก็บของบิวท์อิน เคาน์เตอร์ และเครื่องใช้ไฟฟ้าได้ทั้งสามด้าน โดยทั่วไปด้านที่สี่จะเปิดทิ้งไว้เพื่อให้หมุนเวียนได้สูงสุด หรืออาจมีประตูในห้องครัวรูปตัว U ขนาดเล็กด้วย ในพื้นที่ขนาดใหญ่ ห้องครัวรูปตัว U มักจะติดตั้งเกาะแบบลอยตัว ในพื้นที่ขนาดเล็ก อาจติดคาบสมุทรไว้ที่ด้านหนึ่งเพื่อเป็นที่นั่งและพื้นที่เคาน์เตอร์เพิ่มเติม โดยเหลือพื้นที่ว่างไว้สำหรับเคลื่อนย้ายเข้าและออกจากห้องครัว

ข้อเสียที่เป็นไปได้ของรูปแบบห้องครัวรูปตัวยู ได้แก่ คุณจะต้องมีพื้นที่กว้างและใหญ่เพื่อรองรับเกาะหรือบริเวณที่นั่งเล่น หากไม่มีการจัดวางที่เหมาะสมและมีพื้นที่จัดเก็บแบบปิดจำนวนมาก ห้องครัวรูปตัวยูก็อาจรู้สึกเกะกะได้

รูปตัว L

แผนผังห้องครัวรูปตัว L เหมาะสำหรับห้องครัวเข้ามุมในพื้นที่เปิดโล่ง ตั้งแต่สตูดิโออพาร์ทเมนท์ไปจนถึงพื้นที่ขนาดใหญ่ ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้า เคาน์เตอร์ และตู้เก็บของที่เรียงรายอยู่บนผนังที่อยู่ติดกัน ห้องครัวรูปตัว L จึงสะดวกในการปรุงอาหาร การเปิดสองด้านทำให้คุณมีตัวเลือกมากมายในการเพิ่มโต๊ะเตรียมอาหารหรือโต๊ะในพื้นที่ขนาดใหญ่ และช่วยให้ดีไซน์ดูเปิดกว้างและโปร่งสบายในพื้นที่ขนาดเล็ก

Any questions please feel free to ask me through Andrew@sinotxj.com