چین میں، کسی بھی ثقافت کی طرح، ایسے اصول اور رسم و رواج ہیں جو کھانے کے وقت کیا مناسب ہے اور کیا نہیں، چاہے وہ ریستوران میں ہو یا کسی کے گھر میں۔ عمل کرنے کا مناسب طریقہ سیکھنا اور کیا کہنا ہے نہ صرف آپ کو ایک مقامی کی طرح محسوس کرنے میں مدد ملے گی، بلکہ آپ کے ارد گرد رہنے والوں کو آپ کی دلچسپ کھانے کی عادات کے بجائے زیادہ آرام دہ اور آپ پر توجہ مرکوز کرنے کے قابل بنائے گا۔

چینی میزوں کے آداب کے ارد گرد کے رسم و رواج روایت کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں، اور کچھ اصولوں کو توڑنا نہیں ہے۔ تمام اصولوں کو سمجھنے اور ان پر عمل کرنے میں ناکامی کا نتیجہ شیف کو ناراض کرنے اور رات کو ناموافق طریقے سے ختم کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔

1. کھانے کو بڑے فرقہ وارانہ پکوانوں کے ذریعے پیش کیا جاتا ہے، اور تقریباً ہر صورت میں، آپ کو کھانے کی اہم ڈشوں سے اپنے کھانے میں منتقل کرنے کے لیے اجتماعی چینی کاںٹا فراہم کیا جائے گا۔ آپ کو کمیونل چینی کاںٹا استعمال کرنا چاہیے اگر وہ فراہم کی جاتی ہیں۔ اگر وہ نہیں ہیں یا آپ کو یقین نہیں ہے تو، کسی کی اپنی پلیٹ میں کھانا پیش کرنے کا انتظار کریں، اور پھر وہ جو کچھ کرتے ہیں اسے کاپی کریں۔ موقع پر، ایک شوقین چینی میزبان آپ کے پیالے میں یا آپ کی پلیٹ میں کھانا رکھ سکتا ہے۔ یہ عام بات ہے۔

2. جو کچھ آپ کو دیا جاتا ہے اسے نہ کھانا بدتمیزی ہے۔ اگر آپ کو کچھ پیش کیا جاتا ہے تو آپ بالکل پیٹ نہیں سکتے، باقی سب کچھ ختم کریں، اور باقی کو اپنی پلیٹ میں چھوڑ دیں۔ تھوڑا سا کھانا چھوڑنا عام طور پر اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ آپ پیٹ بھر چکے ہیں۔

3۔ اپنی چینی کاںٹا اپنے چاول کے پیالے میں نہ ڈالیں۔ کسی بھی بدھ مت کی ثقافت کی طرح، چاول کے پیالے میں دو چینی کاںٹا نیچے رکھنا وہی ہوتا ہے جو آخری رسومات میں ہوتا ہے۔ ایسا کرنے سے، آپ اشارہ کرتے ہیں کہ آپ میز پر موجود لوگوں پر موت کی خواہش رکھتے ہیں۔

4. اپنے چینی کاںٹا کے ساتھ نہ کھیلیں، ان کے ساتھ موجود اشیاء کی طرف اشارہ کریں، یاڈرمانہیں میز پر - یہ بدتمیز ہے۔ مت کروتھپتھپائیںانہیں آپ کی ڈش کی طرف، یا تو، جیسا کہ یہ ریستورانوں میں اس بات کی نشاندہی کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کہ کھانا بہت زیادہ وقت لے رہا ہے، اور یہ آپ کے میزبان کو ناراض کرے گا۔

5. اپنی چینی کاںٹا نیچے کرتے وقت، انہیں اپنی پلیٹ کے اوپر افقی طور پر رکھیں، یا سروں کو ایک چوپ اسٹک پر رکھیں۔ انہیں میز پر مت رکھیں۔

6. اپنے دائیں ہاتھ میں چینی کاںٹا کو درمیان میں رکھیںانگوٹھااور شہادت کی انگلی، اور جب چاول کھاتے ہو، چھوٹے پیالے کو اپنے بائیں ہاتھ میں رکھیں، اسے میز سے پکڑ کر رکھیں۔

7. نہ کرووارآپ کے چینی کاںٹا کے ساتھ کچھ بھی، جب تک کہ آپ سبزیاں یا اس جیسی نہیں کاٹ رہے ہوں۔ اگر آپ چھوٹے میں ہیں،مباشرتدوستوں کے ساتھ سیٹنگ کرنا، پھر چھوٹے چھرا گھونپنا تاکہ اشیاء چھین لیں، لیکن ایسا کبھی بھی کسی رسمی عشائیہ میں یا ان لوگوں کے ساتھ نہ کریں جو روایت پر سختی سے عمل کرتے ہیں۔

8. کبٹیپ کرناخوشی کے لیے گلاسز، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے مشروب کا کنارہ کسی سینئر ممبر سے نیچے ہے، کیونکہ آپ ان کے برابر نہیں ہیں۔ یہ احترام ظاہر کرے گا۔

9. ہڈیوں کے ساتھ کچھ کھاتے وقت، اسے اپنی پلیٹ کے دائیں طرف میز پر تھوک دینا معمول کی بات ہے۔

10. اگر آپ کے ساتھی کھانے والے منہ کھول کر کھاتے ہیں، یا منہ بھر کر بات کرتے ہیں تو ناراض نہ ہوں۔ چین میں یہ معمول ہے۔ لطف اٹھائیں، ہنسیں اور مزے کریں۔