Ở Trung Quốc, cũng như bất kỳ nền văn hóa nào, có những quy tắc và phong tục xoay quanh điều gì là phù hợp và điều gì không khi dùng bữa, cho dù đó là ở nhà hàng hay ở nhà ai đó. Học cách hành động và cách nói phù hợp không chỉ giúp bạn cảm thấy mình là người bản xứ mà còn khiến những người xung quanh thoải mái hơn và có thể tập trung vào bạn thay vì thói quen ăn uống thú vị của bạn.

Các phong tục xung quanh cách cư xử trên bàn ăn của người Trung Quốc đã ăn sâu vào truyền thống và một số quy tắc không thể bị phá vỡ. Việc không hiểu và tuân thủ tất cả các quy tắc có thể dẫn đến việc xúc phạm đầu bếp và kết thúc buổi tối một cách không mấy thuận lợi.

1. Thức ăn được phục vụ thông qua các đĩa chung lớn và trong hầu hết mọi trường hợp, bạn sẽ được cung cấp đũa chung để chuyển thức ăn từ món chính sang món của mình. Bạn nên sử dụng đũa chung nếu được cung cấp. Nếu họ không làm như vậy hoặc bạn không chắc chắn, hãy đợi ai đó dọn đồ ăn vào đĩa của họ và sau đó bắt chước những gì họ làm. Đôi khi, một người chủ nhà Trung Quốc háo hức có thể đặt thức ăn vào bát hoặc đĩa của bạn. Điều này là bình thường.

2. Không ăn những gì người ta cho là thô lỗ. Nếu bạn được mời thứ gì đó mà bạn hoàn toàn không thể nuốt nổi, hãy ăn hết mọi thứ còn lại và để phần còn lại trên đĩa của mình. Để lại một ít thức ăn thường cho thấy bạn đã no.

3. Đừng đâm đũa vào bát cơm. Như với bất kỳ nền văn hóa Phật giáo nào, việc đặt hai chiếc đũa xuống bát cơm là điều xảy ra trong đám tang. Bằng cách này, bạn cho thấy rằng bạn muốn những người cùng bàn phải chết.

4. Không nghịch đũa, không dùng đũa chỉ vào đồ vật hoặccái trốngchúng trên bàn – điều này thật thô lỗ. Đừngvỗ nhẹchúng cũng ở bên cạnh đĩa ăn của bạn, vì điều này được sử dụng trong các nhà hàng để biểu thị rằng đồ ăn được phục vụ quá lâu và điều đó sẽ khiến chủ nhà khó chịu.

5. Khi đặt đũa xuống, hãy đặt chúng nằm ngang trên mặt đĩa hoặc đặt hai đầu đũa lên gác đũa. Đừng đặt chúng trên bàn.

6. Giữ đũa bằng tay phải giữangón tay cáivà ngón trỏ, khi ăn cơm hãy đặt bát nhỏ vào tay trái, cầm khỏi bàn.

7. Đừngđâmbất cứ thứ gì bằng đũa của bạn, trừ khi bạn đang cắt rau hoặc tương tự. Nếu bạn ở trong một khu vực nhỏ,thân mậthẹn hò với bạn bè, sau đó đâm nhỏ hơn để lấy đồ cũng được, nhưng đừng bao giờ làm điều này trong một bữa tối trang trọng hoặc xung quanh những người tuân thủ nghiêm ngặt truyền thống.

8. Khi nàokhai thácly để cổ vũ, hãy đảm bảo rằng ly đồ uống của bạn thấp hơn ly của thành viên cấp cao, vì bạn không bằng họ. Điều này sẽ thể hiện sự tôn trọng.

9. Khi ăn đồ có xương, việc nhổ chúng ra bàn bên phải đĩa của bạn là điều bình thường.

10. Đừng cảm thấy bị xúc phạm nếu những người cùng ăn với bạn đang há miệng ăn hoặc nói chuyện khi miệng đầy thức ăn. Điều này là bình thường ở Trung Quốc. Tận hưởng, cười và vui vẻ.